Jacques Selosse BdB 2002

Der Jacques Selosse Blanc de Blancs Brut Grand Cru 2002 ist eine der raren Jahrgangsabfüllungen dieses Kult-Erzeugers – ein Champagner, der gleichermaßen Sammlerherz und Genießergaumen höherschlagen lässt. Ausschließlich aus Chardonnay von Grand-Cru-Lagen rund um Avize gekeltert, verbindet er die legendäre Reife- und Oxidationsnote von Selosse mit der Präzision und Spannung des Ausnahmejahrgangs 2002. Dieser Wein zeigt eindrucksvoll, wie expressiv, tiefgründig und langlebig Chardonnay aus den besten Kreideböden der Champagne sein kann.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2002er in einem leuchtenden Goldton mit feinem, anhaltendem Mousseux, das an zart aufsteigende Perlenketten erinnert – ein erster Hinweis auf seine Reife und Komplexität. In der Nase entfaltet sich ein intensives, vielschichtiges Bouquet: reife gelbe Früchte wie gebackener Apfel, Williamsbirne und getrocknete Zitruszesten verbinden sich mit Noten von Brioche, geröstetem Brot, Butterkeks und einem Hauch Honig. Typisch Selosse kommen leicht oxidative Anklänge hinzu, die an geröstete Haselnüsse, Mandeln und einen Hauch Sherry-Fino erinnern, unterlegt von einer klaren, kalkigen Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Champagner vollmundig, strukturiert und zugleich erstaunlich lebendig. Die Mousse ist cremig und seidig, beinahe schmelzend, und trägt Aromen von kandierter Zitrone, reifer Steinfrucht, gerösteten Nüssen und dezenten Gewürznoten. Die Säure ist perfekt eingebunden und sorgt zusammen mit der salzigen, kreidigen Mineralität für viel Frische und Zug. Der Stil ist bewusst leicht oxidativ, was dem Wein Tiefe, Wärme und Komplexität verleiht, ohne ihn schwer wirken zu lassen. Der Abgang ist sehr lang, geprägt von Noten von geröstetem Brioche, Zitruszeste, feiner Würze und einer deutlich kreidigen Signatur. Der 2002er befindet sich in einem großartigen Trinkfenster, besitzt aber noch weiteres Entwicklungspotenzial; gut gelagerte Flaschen können sich noch viele Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben für den Jacques Selosse Blanc de Blancs Brut Grand Cru 2002 stammen aus den renommierten Grand-Cru-Lagen von Avize und umliegenden Dörfern, deren tiefgründige Kreideböden für enorme Spannung, feine Salzigkeit und aromatische Präzision sorgen. Die Bewirtschaftung erfolgt in aufwendiger, naturnaher Handarbeit mit starkem Fokus auf Biodiversität und einer möglichst geringen Intervention im Weinberg. Die Lese findet selektiv per Hand statt, um nur perfekt ausgereiftes und gesundes Lesegut zu verarbeiten – ein entscheidender Faktor im großen Jahrgang 2002, der ideale Bedingungen für reife, balancierte Chardonnay-Trauben bot. Im Keller setzt Anselme Selosse auf eine traditionelle, stark terroirorientierte Vinifikation: Gärung und Ausbau erfolgen überwiegend in kleinen, gebrauchten Holzfässern, was dem Wein zusätzliche Textur, Würze und die charakteristischen, leicht oxidativen Noten verleiht. Eine lange Reife auf der Hefe in der Flasche sorgt für die feine Perlage und die ausgeprägten Brioche- und Röstaromen, bevor der Champagner mit moderater Dosage als Brut degorgiert wird.

Essen & Servieren
Dieser Champagner ist ein hervorragender gastronomischer Begleiter und eignet sich weniger als „einfacher Aperitif“, sondern vielmehr als Speisen-Champagner für anspruchsvolle Menüs. Besonders gut harmoniert er mit edlen Meeresfrüchten wie Hummer, Kaisergranat, Jakobsmuscheln oder Austern, gerne auch in buttrigen oder leicht gerösteten Zubereitungen, die seine nussigen und briocheartigen Noten aufnehmen. Ebenso überzeugt er zu feinen Fischgerichten, etwa Steinbutt, Seezunge oder Heilbutt, zu Geflügel in Rahmsaucen, zu Foie gras sowie zu gereiften, eher milden Hart- und Weichkäsen (z. B. Comté, gereifter Brie de Meaux). Serviert werden sollte der 2002er idealerweise bei 10–12 °C, damit sich seine Komplexität vollständig entfalten kann. Eine behutsame Belüftung in der geöffneten Flasche oder in einer schlanken Karaffe für 30–45 Minuten vor dem Genuss kann dem Wein zusätzliche Tiefe und Ausdruck verleihen; insbesondere bei jüngeren, später degorgierten Flaschen lohnt ein kurzes Karaffieren.

Produzent
Champagne Jacques Selosse gilt seit Jahrzehnten als einer der prägendsten und einflussreichsten Erzeuger der Region und wird oft als Pionier des „Terroir-Champagners“ bezeichnet. Das in Avize ansässige Familiengut wurde in den 1960er-Jahren gegründet, internationale Berühmtheit erlangte es jedoch unter Anselme Selosse, der seit den 1980er-Jahren einen radikalen Qualitäts- und Stilwandel einleitete. Mit konsequent handwerklicher, stark auf den Weinberg fokussierter Arbeit, Ertragsreduktion, naturnaher Bewirtschaftung und der Vinifikation in Holz setzte er früh Maßstäbe und inspirierte zahlreiche heutige Spitzenwinzer der Champagne. Die Champagner von Selosse – insbesondere die raren Jahrgangsabfüllungen wie der Blanc de Blancs 2002 – sind heute weltweit gesuchte Kultweine, die regelmäßig von Kritikern und Sammlern mit Höchstbewertungen bedacht werden und als Referenz für kraftvolle, charakterstarke und terroirbetonte Blancs de Blancs gelten.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.