Jean Fournier Marsannay Rosè 2023

Der Jean Fournier Marsannay Rosé 2023 ist ein herausragender Roséwein aus der renommierten Weinregion Burgund. Dieser Wein verkörpert die kühle Eleganz und das feine Terroir des nördlichsten Côte de Nuits-Appellations und begeistert mit seiner Frische sowie seiner seltenen Herkunftsbezeichnung für Roséweine. Marsannay ist berühmt für seine hochwertigen Rosés, die oft als die Spitzenklasse der Appellation gelten.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Marsannay Rosé 2023 in einem leuchtenden Lachsrosa mit glänzenden Reflexen. Die Nase ist animierend und vielschichtig: Zarte Aromen von roten Johannisbeeren, Erdbeeren und Himbeeren verbinden sich harmonisch mit floralen und mineralischen Noten. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer spannenden Balance aus Frische, Struktur und saftiger Frucht. Die sanfte Säure und eine subtile Würze sorgen für einen eleganten, mineralischen Abgang, der lange nachhallt. Dieser Rosé besitzt trotz seiner jugendlichen Frische ein beachtliches Lagerpotenzial von 2-3 Jahren und entwickelt dabei zusätzliche Tiefe.

Vinifikation
Die Weinberge für diesen Rosé liegen in den besten Lagen von Marsannay, wo kalkhaltige Böden und ein kühles Klima die aromatische Finesse unterstützen. Bei Jean Fournier erfolgt die Handlese sorgfältig, um nur optimal gereifte Trauben zu verwenden. Nach schonender Pressung folgt eine temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, wodurch die Fruchtigkeit und Lebendigkeit des Weins bewahrt bleibt. Ein kurzer Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Textur.

Essen & Servieren
Der Marsannay Rosé 2023 passt hervorragend zu raffinierten Vorspeisen, leichten Fisch- und Meeresfrüchte-Gerichten sowie sommerlichen Salaten. Auch zu Geflügel und Tapas entfaltet er sein Potenzial. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8-10 °C. Eine kurze Belüftung im Glas hebt die aromatische Vielfalt hervor, ein Dekantieren ist jedoch nicht erforderlich.

Produzent
Das Weingut Jean Fournier gehört seit Generationen zu den Top-Adressen in Marsannay und genießt weit über die Region hinaus hohes Ansehen. Insbesondere die Leidenschaft für Roséweine macht den Familienbetrieb zu einem der Pioniere der Appellation. Ihre Weine spiegeln die Ursprünglichkeit und Vielfalt des Burgunds wider und erhalten regelmäßig Auszeichnungen von internationalen Kritikern.

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