Jean Fournier Marsannay Rouge Les Longeroies 2021

Der Jean Fournier Marsannay Rouge Les Longeroies 2021 ist ein kraftvoller Ausdruck der berühmten Côte de Nuits im Burgund. Als reinsortiger Pinot Noir aus einer der renommiertesten Lagen Marsannays zeigt dieser Wein exemplarisch das Terroir und den handwerklichen Anspruch des Hauses Fournier. Die Einzellage Les Longeroies gilt als eine der besten Parzellen der Appellation und macht diesen Wein zu einer echten Rarität für Kenner und Liebhaber eleganter Burgunder.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Les Longeroies mit einem klaren, leuchtenden Rubinrot. In der Nase steigen feine Aromen reifer roter Früchte wie Kirsche und Himbeere auf, begleitet von dezenten floralen Noten und einem Hauch von erdigen, mineralischen Akzenten. Am Gaumen zeigt sich der Pinot Noir äußerst präzise und ausgewogen, mit seidigen Tanninen, einer lebendigen Frische und subtilen Gewürznuancen, die von der Reifung im Holzfass herrühren. Der Abgang ist harmonisch, lang und verströmt Anklänge von Veilchen und einer feinen Mineralität, die das große Alterungspotenzial dieses Marsannay unterstreichen.

Vinifikation
Die Lage Les Longeroies, am nördlichen Rand des Burgund gelegen, zeichnet sich durch kalk- und tonhaltige Böden aus, die der Pinot Noir-Rebe eine außergewöhnliche Finesse verleihen. Die Trauben werden von Hand gelesen, um nur das beste Lesegut zu verarbeiten. Im Keller erfolgt die Vinifikation traditionell mit einer schonenden Maischegärung, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenfässern, wobei der Anteil an neuem Holz bewusst gering gehalten wird. So entsteht ein Wein, der das Terroir authentisch widerspiegelt und gleichzeitig Raum für Entwicklung in der Flasche bietet.

Essen & Servieren
Der Marsannay Rouge Les Longeroies passt hervorragend zu Gerichten mit Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, zu Kalbfleisch, feinem Lamm oder Wildgeflügel. Auch zu Pilzgerichten oder gereiftem Ziegenkäse entfaltet er sein volles Aromenspiel. Optimale Serviertemperatur liegt bei 15-17°C; eine kurze Belüftung im Dekanter (20-30 Minuten) freut insbesondere junge Jahrgänge.

Produzent
Jean Fournier ist eine der festen Größen im Marsannay und steht für nachhaltigen Weinbau und authentische Burgunder. Das Familienweingut blickt auf eine lange Tradition zurück und wird heute von Laurent Fournier mit großer Leidenschaft und Innovationsfreude geführt. Die besondere Sorgfalt im Weinberg und Keller spiegelt sich in jeder Flasche wider; internationale Kritiker würdigen regelmäßig die Raffinesse und das Preis-Leistungs-Verhältnis der Fournier-Weine. Mit dem Les Longeroies demonstriert das Gut eindrucksvoll seine führende Rolle in der Appellation.

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