Jean Gagnerot Bourgogne Chardonnay 2024

Der Jean Gagnerot Bourgogne Chardonnay 2024 ist ein klassischer Burgunder, der die Eleganz und Finesse der Region auf besonders zugängliche Weise einfängt. 100 % Chardonnay, klar strukturiert und mit nur 12,5 % Alkohol, wirkt er zugleich frisch, ausgewogen und erstaunlich vielseitig. Als typischer regionaler Bourgogne-Chardonnay verbindet er florale und fruchtige Noten mit einer feinen Mineralität – ideal für alle, die den authentischen Stil der Region im Alltag entdecken möchten.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem klaren, glänzenden Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen, die seine Jugend und Frische unterstreichen. In der Nase zeigen sich zarte Blütenaromen – etwa weiße Blüten und ein Hauch Akazie – begleitet von gelben Früchten wie Birne, Apfel und einem Anflug von Zitrus. Dezente mineralische Anklänge erinnern an nassen Stein und verleihen dem Bouquet zusätzliche Spannung. Am Gaumen ist der Jean Gagnerot Bourgogne Chardonnay 2024 trocken, lebendig und ausgewogen. Die frische Säure trägt die saftige Frucht, während eine feine, kreidige Mineralität für Länge und Komplexität sorgt. Die Textur ist geschmeidig, ohne schwer zu wirken, und der Abgang ist anhaltend mit einem klaren, mineralischen Nachhall. Der Wein ist auf frühzeitigen Genuss ausgelegt und zeigt seine Stärken in den ersten 2–4 Jahren nach der Ernte, kann sich aber mit etwas Flaschenreife noch harmonischer abrunden.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Bourgogne Chardonnay stammen aus ausgewählten Lagen der Region, geprägt von kalk- und tonhaltigen Böden, wie sie für die Bourgogne typisch sind. Das kühl-gemäßigte Klima mit deutlichen Tag-Nacht-Unterschieden sorgt für eine langsame Reife und bewahrt die Frische der Säure. Die Lese erfolgt selektiv, um nur gesundes und optimal gereiftes Lesegut zu verarbeiten. In der Kellerei werden die Trauben schonend gepresst, der Most temperaturkontrolliert vergoren, um die primären Frucht- und Blütenaromen zu erhalten. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks und – je nach Hausstil – teilweise in gebrauchten Eichenfässern, um dem Wein Struktur zu geben, ohne ihn mit dominanten Holzaromen zu überlagern.

Essen & Servieren
Dieser Bourgogne Chardonnay ist ein vielseitiger Essensbegleiter und passt hervorragend zu Fischgerichten wie gebratenem Zander, pochiertem Lachs oder feinen Meeresfrüchten, etwa Jakobsmuscheln oder Garnelen. Auch zu hellem Fleisch – Geflügel in Rahmsauce, Kalbsgeschnetzeltem oder zartem Schweinefilet – zeigt er seine Stärken. Ebenso harmoniert er mit milden, cremigen Käsesorten wie Brie oder junger Comté. Ideale Serviertemperatur: 10–12 °C. Eine kurze Belüftung im Glas oder 15–20 Minuten im offenen Karaffchen können helfen, die Aromen zu öffnen, ein längeres Dekantieren ist jedoch nicht notwendig.

Produzent
Der Name Jean Gagnerot steht für traditionelle Burgunder-Handwerkskunst mit Schwerpunkt auf authentischen, regionaltypischen Weinen. Als Erzeuger, der eng mit der Region Bourgogne verbunden ist, verfolgt Jean Gagnerot das Ziel, den Charakter von Rebsorte und Terroir klar in den Vordergrund zu stellen – ohne Überextraktion oder aufdringlichen Holzeinsatz. Mit einem Sortiment, das vor allem klassische burgundische Rebsorten wie Chardonnay und Pinot Noir umfasst, hat sich der Produzent bei Kennern und Gastronomie als zuverlässige Adresse für gut gemachte, ehrliche Burgunder etabliert, die ein sehr attraktives Preis-Genuss-Verhältnis bieten.

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