Jermann Ribolla Gialla Vinnae 2014

Der Jermann Ribolla Gialla Vinnae 2014 ist eine elegante Hommage an die 100-jährige Weinbautradition der Familie Jermann in Friuli-Venezia Giulia. Diese Cuvée aus Ribolla und einem Hauch Riesling vereint die Stärke des Terroirs mit der unverwechselbaren Handschrift des Hauses und feiert Generationen leidenschaftlicher "Vinnaioli". Die limitierte Edition wurde ursprünglich 1983 zum Anlass der Geburt von Silvio Jermanns Sohn kreiert und steht seitdem für Innovation und kontinuierliche Exzellenz.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Vinnae in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen – typisch für Ribolla aus den besten Collio-Lagen. Das Bouquet begeistert mit einer zurückhaltenden, aber fein nuancierten Aromatik: Zitrusnoten, Lindenblüte und weißer Pfirsich steigen in die Nase, untermalt von mineralischen und leicht würzigen Anklängen des Rieslings. Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine bemerkenswerte Frische, eine sanfte Cremigkeit und ausgewogene Säure. Die lebendige Struktur verleiht ihm eine schöne Länge, während dezente Fruchtnoten von Birne und Apfel das Geschmackserlebnis abrunden. Ein dezent herber Nachhall mit feiner Mandelnote sorgt für einen eleganten, erfrischenden Abgang. Dank seines Charakters und der soliden Säurestruktur verfügt der Vinnae auch über ein gutes Reifepotenzial und entwickelt mit einigen Jahren Flaschenreife zusätzliche Komplexität.

Vinifikation
Die Weinberge der Familie Jermann liegen an den sanften Hängen von Collio, wo das einzigartige Mikroklima und die mineralreichen Böden optimale Bedingungen für die Ribolla-Traube schaffen. Die Trauben werden von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten, und sorgfältig selektiert. Die Vinifikation erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahl, um die sortentypische Frische und Aromatik zu bewahren. Ein Teil des Weines reift traditionell auf der Feinhefe, wodurch zusätzliche Komplexität und eine feine Textur entstehen. Durch die behutsame Verarbeitung bleibt das Terroir von Friuli-Venezia Giulia im Glas deutlich spürbar.

Essen & Servieren
Der Vinnae ist ein vielseitiger Begleiter zu Meeresfrüchten, leichten Fischgerichten, Antipasti, Spargel oder frischen Ziegenkäsesorten. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 8–10°C, um die Frische und Aromatik optimal zur Geltung zu bringen. Eine kurze Belüftung im Glas kann die feinen Nuancen zusätzlich hervorheben.

Produzent
Die Familie Jermann blickt auf über fünf Generationen Weinbau zurück und zählt heute zu den renommiertesten Produzenten Italiens. Seit ihrer Gründung im kleinen Dorf Villanova ist das Weingut ein Impulsgeber für Innovation in Friuli und verbindet Tradition mit moderner Kellertechnik. Der Zusammenschluss mit Antinori unterstreicht zudem die internationale Anerkennung des Hauses. Zahlreiche Auszeichnungen bestätigen Jermanns exzellente Arbeit und seinen Einfluss auf den Qualitätsweinbau der Region.

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