Jermann Vintage Tunina 2013

Der Jermann Vintage Tunina 2013 zählt zu den renommiertesten Weißweinen Italiens und vereint gleich fünf außergewöhnliche Rebsorten zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Mit seiner vielschichtigen Komplexität und großartigen Balance ist dieser Wein ein Paradebeispiel für italienische Weinbaukunst aus dem Hause Jermann. Seit seiner ersten Abfüllung in den 1970er Jahren gilt der Vintage Tunina als einer der maßgeblichen Vertreter für hochwertige Weißweine aus dem Friaul und ist heute eine wahre Ikone.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Vintage Tunina 2013 in einem schimmernden, goldgelben Farbton mit leuchtenden Reflexen, der sofort Eleganz vermittelt. In der Nase entfaltet sich ein fein nuanciertes Bouquet aus weißen Blüten, reifen Äpfeln, exotischen Früchten und einer zarten Honignote, umrahmt von einem Hauch Mandel und frischem Heu. Am Gaumen begeistert der Wein mit beeindruckender Fülle und samtiger Textur – Saftigkeit und Frische verbinden sich spielerisch mit zarten Noten von Pfirsich, Birne, Grapefruit und Akazienblüten. Die harmonische Säurestruktur und die feine Mineralik sorgen für Klarheit und Tiefe. Das Finale ist langanhaltend, vielschichtig, mit elegant würzigen und leicht nussigen Noten, die Lust auf jeden weiteren Schluck machen. Der 2013er überzeugt durch seine bemerkenswerte Lagerfähigkeit – gut gelagert wird er viele Jahre von zusätzlicher Komplexität und Reife profitieren.

Vinifikation
Die Trauben für den Vintage Tunina entstammen besten Lagen in der malerischen Region Collio im Friaul, wo mineralreiche Böden und ein gemäßigtes Klima für ein einzigartiges Terroir sorgen. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um Trauben von höchster Qualität und optimaler Reife zu selektieren. Jede der fünf Rebsorten wird sorgfältig separat vergoren, bevor sie in der optimalen Cuvée vermählt werden. Die Vinifikation erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um die aromatische Frische und Sortentypizität zu bewahren. Anschließend reift der Wein über mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Struktur, Komplexität und Lagerpotenzial verleiht.

Essen & Servieren
Der Jermann Vintage Tunina 2013 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu edlen Fischgerichten, Krustentieren, feinem Geflügel oder Pilzrisotto. Auch zu gereiftem Weichkäse und vegetarischen Gerichten mit Trüffel oder Spargel entfaltet er sein volles Potenzial. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10-12°C, eine kurze Belüftung im großen Glas empfiehlt sich, um die Aromenvielfalt voll auszuschöpfen.

Produzent
Das Weingut Jermann, gegründet 1881, zählt zu den Pionieren im Friaul und hat mit dem Vintage Tunina Maßstäbe für italienischen Weißwein gesetzt. Unter der Leitung von Silvio Jermann, der das Weingut in den 1970er Jahren revolutionierte, entstanden mehrfach ausgezeichnete Weine, die das Terroir der Region meisterhaft widerspiegeln. Die seit Kurzem bestehende Zusammenarbeit mit Antinori belegt den besonderen Ruf des Hauses und sichert Jermann eine führende Rolle auf dem internationalen Weinparkett.

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