Joaquin Piante a Lapio 2018

Der Joaquin Piante a Lapio 2018 ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus dem Herzen Kampaniens und zeigt die ganze Finesse der Rebsorte Fiano. Dieser reinsortige Wein stammt aus den besten Lagen rund um das Dorf Lapio, einem renommierten Herkunftsort für Fiano di Avellino. Insbesondere die handwerkliche Herangehensweise von Joaquin Aziende Agricole hebt diesen Wein hervor und verbindet Tradition mit Innovation zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Bouquet besticht mit komplexen Aromen von weißen Blüten, Zitrus, reifer Birne und zarten Noten von kandierter Orange, untermalt von mineralischen Nuancen und einem Hauch Mandeln. Am Gaumen überzeugt der Joaquin Piante a Lapio 2018 durch seine elegante Struktur: frische Säure und saftige Fruchtaromen werden von einer feinen Würze begleitet, hinzu kommen salzige Anklänge, die die Herkunft perfekt widerspiegeln. Das Finale ist lang, vielschichtig und mineralisch, mit einer faszinierenden Tiefe, die mit zunehmender Reife noch intensiver wird. Dieser Fiano besitzt ein eindrucksvolles Entwicklungspotenzial, das ihm über viele Jahre an Komplexität und Ausdrucksstärke gewinnen lässt.

Vinifikation
Die Reben wachsen auf vulkanisch geprägten Böden in einer einmaligen Hügellandschaft nahe Lapio – ein Terroir, das durch kalkhaltige und mineralstoffreiche Erde ausgezeichnet ist und damit ideal für die Fiano-Traube geeignet. Die Trauben werden per Hand in den frühen Morgenstunden geerntet, um Frische und Aromatik maximal zu bewahren. Die sorgfältige Vinifikation im Keller setzt auf traditionelle Methoden kombiniert mit moderner Präzision: Nach sanfter Pressung erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung, gefolgt von einem Ausbau auf feiner Hefe, was dem Wein Cremigkeit und zusätzliche Tiefe verleiht.

Essen & Servieren
Der Joaquin Piante a Lapio 2018 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Pasta mit hellen Saucen und Ziegenkäse passt. Auch leichte Gerichte der mediterranen Küche harmonieren vorzüglich mit der feinen Mineralität dieses Fiano. Servieren Sie ihn am besten gut gekühlt bei 10–12 °C und gönnen Sie dem Wein ein paar Minuten im Glas, damit er sein volles Aromenspektrum entfalten kann.

Produzent
Joaquin Aziende Agricole ist ein innovatives Familienweingut aus Kampanien, das unter der Leitung von Raffaele Pagano seit seiner Gründung 1999 für kompromisslose Qualität und einen modernen Zugang zu autochthonen Rebsorten steht. Das Weingut gilt als Aushängeschild der Region und hat sich mit seiner Philosophie, alte Weinberge zu bewahren und mit handwerklicher Sorgfalt auszubauen, einen exzellenten Ruf erarbeitet. Die Weine von Joaquin werden regelmäßig von internationalen Fachmagazinen ausgezeichnet und zählen zu den besten weißen Tropfen Süditaliens.

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