Joh. Bapt. Schäfer Blanc de Noir 2025 white

Der Joh. Bapt. Schäfer Blanc de Noir 2023 ist eine hervorragende Wahl für Weinliebhaber, die auf der Suche nach einem einzigartigen Weißwein aus roten Trauben sind. Hergestellt aus Spätburgunder-Trauben, ist dieser Wein ein Paradebeispiel für die Kunst der Blanc de Noir Produktion, die aus der malerischen Region Nahe in Deutschland stammt. Sebastian Schäfer, der Winzer hinter diesem edlen Tropfen, hat es geschafft, die Essenz der Region in jedem Schluck einzufangen und zugleich eine Hommage an die traditionelle französische Weinbereitung zu schaffen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Blanc de Noir mit einem leichten Messing- bis Lachsrosa-Schimmer. In der Nase entfaltet sich ein einladender Duft von Zitrusblüten, weißer Johannisbeere und rotfleischigem Pfirsich. Am Gaumen werden diese Aromen noch intensiver, dominiert von rotem Weinbergspfirsich und Pink Grapefruit. Begleitet werden diese Fruchtnoten von der Würze grüner Kräuter wie Zitrone, Melisse, Eisenkraut und Minze. Der Wein ist kühl und trocken mit einem erfrischenden Abgang, einer angenehmen Fruchtsäure, etwas ausgleichendem Restzucker und einem kleinen Hauch prickelnder Kohlensäure, die ihm aus der Gärung geblieben ist. Dieser Blanc de Noir hat das Potenzial, sich in den nächsten Jahren weiterzuentwickeln und an Komplexität zuzulegen.

Vinifikation
Die Region Nahe zeichnet sich durch ein vielfältiges Terroir aus, das sich auch im Joh. Bapt. Schäfer Blanc de Noir widerspiegelt. Der Boden, auf dem die Spätburgunder-Trauben wachsen, besteht aus einer Mischung von Schiefer und Quarz, was den mineralischen Charakter des Weins verstärkt. Die Trauben werden von Hand gelesen, um die Qualität zu gewährleisten, und anschließend schonend gepresst. Der Most wird in Edelstahltanks vergoren, um die Frische und die aromatische Intensität des Weins zu bewahren. Eine feine Abstimmung in der Gärung sorgt für einen Hauch von Kohlensäure im fertigen Wein, während der kurze Ausbau in Edelstahltanks die typische Fruchtigkeit erhält.

Essen & Servieren
Der Joh. Bapt. Schäfer Blanc de Noir 2023 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er harmoniert besonders gut mit leichten Sommergerichten wie Salaten, gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten. Auch zu weißem Fleisch und Geflügel ist er ein idealer Partner. Empfohlen wird, den Wein kühl bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich, da der Wein bereits in seiner Jugend fruchtig und ausgewogen ist.

Produzent
Weingut Joh. Bapt. Schäfer hat sich über die Jahre einen Namen als Produzenten feinster Weine aus der Nahe-Region gemacht. Die Familie Schäfer pflegt seit Generationen den Weinbau und hat mit viel Leidenschaft und Hingabe ihren Betrieb zu einem der bekanntesten in der Region entwickelt. Besonders in der Blanc de Noir Kategorie genießt das Weingut hohes Ansehen. Zahlreiche Auszeichnungen und kontinuierliche Innovationen im Weinbau unterstreichen die Bedeutung dieses Erzeugers in der deutschen und internationalen Weinszene.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.