Konni & Evi Alte Terrassen 2023 white

Der 'Alte Terrassen 2022' von Konni & Evi ist eine außergewöhnliche Weißwein-Komposition aus den Rebsorten Gutedel (Chasselas) und Silvaner. Hergestellt im renommierten Weinanbaugebiet Saale-Unstrut in Deutschland, reflektiert dieser Wein sowohl die Tradition als auch die Innovationskraft des Weinbaus der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 'Alte Terrassen 2022' in einem strahlenden Hellgelb mit grünen Reflexen. Die Nase verführt mit delikaten Aromen von grünem Apfel, weißen Blüten und einem Hauch von Honigmelone. Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Säurestruktur, gepaart mit Noten von Zitrusfrüchten und einem Hauch von Mineralität, die der typischen Silvaner-Note Ausdruck verleiht. Der Abgang ist frisch und langanhaltend, mit einem angenehmen, leicht nussigen Nachklang. Dieser Wein hat ein gutes Alterungspotential, das über die nächsten 3 bis 5 Jahre seine Komplexität weiter steigern kann.

Vinifikation
Die Reben für den 'Alte Terrassen' wachsen auf alten Terrassenlagen der Saale-Unstrut Region, die durch ihre besondere Schiefer-und Kalksteinböden geprägt sind. Diese Bedingungen verleihen dem Wein seine charakteristische Frische und Mineralität. Die Trauben werden von Hand geerntet, um eine optimale Qualität sicherzustellen. Nach einer sanften Pressung wird der Most in Edelstahltanks temperaturkontrolliert vergoren, um die fruchtigen Aromen bestmöglich zu erhalten. Der Wein reift anschließend für mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird.

Essen & Servieren
Der 'Alte Terrassen 2022' ist ein wunderbarer Begleiter zu leichten Gerichten wie frischem Fisch, Meeresfrüchten oder milden Ziegenkäsen. Er sollte idealerweise gut gekühlt bei einer Temperatur von 8 bis 10 Grad Celsius serviert werden. Um das volle Aroma zu entfalten, empfiehlt sich eventuell eine kurze Dekantierung.

Produzent
Die Winzer Konni & Evi sind in der Saale-Unstrut Region für ihre innovativen Methoden und den respektvollen Umgang mit der Natur bekannt. Ihre Weine spiegeln das einzigartige Terroir der Region wider und sind bei Weinliebhabern sowohl national als auch international hoch angesehen. Die kontinuierliche Suche nach höchster Qualität hat dem Weingut zahlreiche Auszeichnungen eingebracht und es zu einem der führenden Produzenten der Region gemacht.

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