La Fleur Petrus Pomerol, 2016

La Fleur Petrus 2016 aus Merlot und Cabernet Franc aus Pomerol zeigt Tiefe, Eleganz und die kühle Präzision des rechten Ufers von Bordeaux.

Über den Wein
La Fleur Petrus 2016 steht für Pomerol in einer eher klassischen, noblen Lesart. Die Lage auf Böden aus Kies, Lehm und sandigem Kies gibt dem Wein Struktur und Spannung, während Merlot in diesem Teil von Bordeaux meist den Ton angibt und Cabernet Franc die Konturen schärft. Das Ergebnis ist kein üppiger Stil ohne Linie, sondern ein Wein mit klarer Herkunft und viel innerer Ruhe. Im Keller folgt La Fleur Petrus 2016 dem Ansatz, Reife und Frische in Balance zu halten. Die Trauben werden für Bordeaux und speziell Pomerol typischerweise sorgfältig gelesen und so vinifiziert, dass die Frucht präzise bleibt und die Tannine fein ausfallen. Der Ausbau über 18 Monate in französischen Barriques, davon etwa die Hälfte neu, verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne die Herkunft zu überdecken. Gerade in diesem Jahrgang wirkt die Verbindung von Merlot und Cabernet Franc sehr harmonisch, mit reifer Aromatik und einer klaren, längeren Struktur.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich La Fleur Petrus 2016 tief rubinrot mit violetten Reflexen und sofort sehr konzentriert. In der Nase steigen reife Pflaume, schwarze Kirsche und Veilchen auf, dazu kommen Kakao und ein feiner Tabakton, der dem Bouquet Tiefe gibt. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, dicht und zugleich geschmeidig, mit fein körnigen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, eleganten Nachhall. Die 2016er Frucht ist reif und präzise, ohne schwer zu werden, und genau das macht diesen Pomerol so attraktiv im Glas.

Essen & Servieren
Zu La Fleur Petrus 2016 passen Gerichte mit Struktur und Saftigkeit, etwa geschmortes Rind, Rehrücken oder ein sauber gebratener Lammrücken. Auch Entenbrust, Wildgeflügel und gereifter Hartkäse greifen die Tiefe von Merlot und Cabernet Franc aus Pomerol sehr schön auf. Bei Aufschnitt und Charcuterie funktioniert der Wein ebenfalls gut, besonders wenn Schinken, Pastete oder Coppa im Spiel sind. Eine klassische regionale Wahl ist ein Entrecôte à la bordelaise, denn die Röstaromen und die Buttersaucen passen wunderbar zur Reife und zum feinen Tannin des 2016er Bordeaux.

Produzent
La Fleur Petrus gehört zu den angesehensten Gütern in Pomerol und steht für eine sehr präzise, aristokratisch wirkende Interpretation der Appellation Bordeaux. Das Weingut ist eng mit der Familie Moueix verbunden, deren Name auf dem rechten Ufer seit Jahrzehnten zu den wichtigsten Referenzen zählt. Jean-Pierre Moueix prägte die Entwicklung von Pomerol maßgeblich, und sein Sohn Christian Moueix führte diese Linie mit großem Gespür für Herkunft, Stil und Parzellenarbeit fort. Heute gehören zu diesem Umfeld auch die klare Handschrift im Weinberg und die sorgfältige Arbeit im Keller, die man eher in Feinheit als in Lautstärke erkennt. Charakteristisch für La Fleur Petrus ist die Verbindung von tiefer Frucht, Struktur und einer stets kontrollierten Eleganz. Die Lage in Pomerol, mit ihren kiesigen und tonigen Einflüssen, liefert die Grundlage für Merlot mit Substanz und Cabernet Franc mit aromatischer Spannung. Daraus entstehen Weine, die nicht auf kurzfristige Wirkung setzen, sondern mit Luft und Zeit gewinnen. Der Jahrgang 2016 passt sehr gut zu diesem Profil, weil er Reife, Frische und Tanninqualität in einer ruhigen, konzentrierten Form zusammenbringt.

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