La Fleur Petrus Pomerol, 2016

La Fleur Petrus 2016 aus Pomerol verbindet Merlot und Cabernet Franc zu einem samtigen Bordeaux mit Tiefe, Eleganz und feiner Würze.

Über den Wein
Die Reben für La Fleur Petrus wachsen in Pomerol auf Böden aus Kies und Ton, also genau dort, wo Bordeaux oft seine geschmeidigste und zugleich konzentrierteste Seite zeigt. Merlot bildet hier in der Regel das Rückgrat, Cabernet Franc bringt Frische, florale Nuancen und Struktur. Der Wein wirkt wie ein klassischer Pomerol im besten Sinn, mit reifer Frucht, dichter Textur und einem Stil, der weniger auf Lautstärke als auf Präzision setzt. 2016 profitierte das Gebiet von einem besonders ausgeglichenen Vegetationsverlauf, was in der Regel Weine mit Reife und Balance begünstigt. Vinifiziert wird La Fleur Petrus typischerweise mit dem Ziel, die natürliche Fülle des Merlot zu bewahren und dennoch Spannung zu erhalten. Für den Ausbau im Bordeaux ist französische Eiche zentral, hier 18 Monate in Barriques, davon etwa die Hälfte neu, was dem Wein Tiefe und eine feine Würze geben kann, ohne die Frucht zu überdecken. Bei einem Wein wie dem La Fleur Petrus 2016 ist die stilistische Linie klar: sorgfältige Selektion, präzise Extraktion und ein Ausbau, der die Textur glättet, statt sie zu beschweren. Das Ergebnis ist ein Pomerol, der schon jetzt viel zeigt, aber auch Zeit im Keller sehr gut aufnehmen kann.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der La Fleur Petrus 2016 tief rubinrot mit violetten Reflexen, und schon beim ersten Schwenken wirkt er dicht und gesammelt. In der Nase finden Sie reife Pflaume, schwarze Kirsche und Veilchen, dazu kommen Trüffel, Kakao und eine feine, erdige Würze, die dem Bouquet Tiefe gibt. Am Gaumen ist er vollmundig und seidig, mit geschmeidigen Tanninen und dunkler Fruchtkonzentration, ohne schwer zu wirken. Der Nachhall bleibt lang und elegant, mit einem Eindruck von Frische, Würze und jener ruhigen Souveränität, für die Pomerol und Bordeaux in guten Jahren berühmt sind.

Essen & Servieren
Der La Fleur Petrus 2016 passt hervorragend zu geschmortem Rind, etwa Rinderbäckchen oder Entrecôte mit Jus, weil die seidigen Tannine und die dunkle Frucht den Fleischgeschmack schön aufnehmen. Auch Wildgerichte wie Hirschrücken, Rehkeule oder Ente mit Pilzen sind sehr stimmig, denn die trüffeligen und erdigen Noten greifen diese Küche wunderbar auf. Als klassischer Begleiter aus der Region bietet sich ein Entrecôte à la bordelaise an, also mit Rotweinsauce und Schalotten, ganz im Sinne von Bordeaux. Gereifter Käse, etwa ein Comté mit Reife oder ein alter Mimolette, funktioniert ebenfalls gut, während auch Brathähnchen mit Pilzen oder Trüffel einen gelungenen, etwas feineren Partner finden.

Produzent
La Fleur Petrus gehört zu den angesehenen Gütern in Pomerol und ist Teil eines Terroirs, das über die Grenzen von Bordeaux hinaus Kultstatus genießt. Der Name verweist auf die historische Verbindung der Lage, und die Stilistik des Weins ist klar auf Eleganz, Tiefe und Langlebigkeit ausgerichtet. Im Hintergrund steht die Arbeit der Familie Moueix, die in Pomerol und im Bordeaux seit Jahrzehnten zu den prägendsten Namen zählt, verbunden mit Jean-Pierre Moueix als einer der einflussreichsten Persönlichkeiten des rechten Ufers. Heute wird das Gut von der Familie und ihrem Team mit großer Sorgfalt geführt, wobei die Kombination aus Kies und Ton, niedrigen Erträgen und präziser Kellerarbeit den Charakter prägt. Was die Weine von La Fleur Petrus auszeichnet, ist nicht Opulenz um der Opulenz willen, sondern eine kontrollierte Fülle, feine Tanninstruktur und das typische Zusammenspiel von Merlot mit Cabernet Franc, das in Pomerol besonders überzeugend wirken kann. Der 2016er zeigt genau diese Linie, mit Reife, Würze und einer klassischen Bordeaux-Gelassenheit.

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