La Mission Haut Brion 1989

La Mission Haut-Brion 1989 er en af de helt store Bordeaux-vine fra et af områdets mest legendariske slotte. Vinen er kendt for sin enestående dybde, sensualitet og præcise balance, og årgangen 1989 regnes blandt de mest imponerende og langlivede i husets historie. Med sin klassiske Pessac-Léognan-karakter og store historiske tyngde er det en vin, der taler direkte til samlere og entusiaster med forkærlighed for verdensklasse-Bordeaux.

Geschmacksprofil
I glasset viser vinen stadig en tæt blåviolet til rubinrød farve med kun begyndende teglstensnuancer i kanten. Næsen er intens og kompleks med lag af solbær, blåbær, lakrids, cedertræ, trøffel, røg, grafit og en let note af grill og krydderurter. Smagen er fyldig, rig og silkeblød med en imponerende koncentration og velintegrerede, modne tanniner. Frugten er dyb og næsten likøragtig, men holdes elegant på plads af friskhed, mineralitet og en lang, harmonisk finish. 1989-årgangen har stort lagringspotentiale og er i dag i et smukt drikkevindue, men kan fortsat udvikle sig yderligere i mange år.

Vinifikation
Château La Mission Haut-Brion ligger i Graves/Pessac-Léognan på et terroir præget af dybe grusjorde med indslag af sand og ler, som giver optimale betingelser for især Cabernet Franc og de øvrige klassiske Bordeaux-druer. Høsten foregår manuelt og ofte om natten eller i de tidlige morgentimer for at bevare druernes friskhed og undgå oxidering. Efter en streng selektering i både mark og kælder vinificeres druerne med fokus på præcision og maksimal udtryk for terroiret, hvorefter vinen modnes på egetræsfade for at opnå struktur, kompleksitet og finesse.

Essen & Servieren
Denne vin fortjener retter med dybde og elegance, som fx tournedos, oksemørbrad, lam med rosmarin, vildt, svampebaserede retter eller modne hårdoste. Server den ved 16-18 °C, og gerne efter en længere dekantering, så de mange aromalag får lov til at folde sig helt ud. En ældre årgang som 1989 vil have godt af nænsom håndtering ved servering for at bevare sin balance og kompleksitet.

Produzent
Château La Mission Haut-Brion har rødder tilbage til 1500-tallet og hører til blandt Bordeauxs mest prestigefyldte slotte. Den moderne æra tog fart i 1919, da den amerikanske Woltners-familie overtog ejendommen, og i 1983 kom slottet under ejerskabet af Clarence Dillon, som også ejer naboikonen Château Haut-Brion. Efter overtagelsen blev vinmarkerne delvist genplantet, og en ny kælder stod færdig i 1987; senere fulgte yderligere moderniseringer. I dag regnes La Mission Haut-Brion som en af regionens mest betydningsfulde vine og blev i 2009 anerkendt som Premier Cru i Liv-Ex' reklassificering af Bordeaux.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.