La Raia Gavi Pleo Bio 2024 white

Der La Raia Gavi Pleo 2022 Bio ist ein bemerkenswerter Weißwein aus dem Herzen des Piemont, Italiens renommierter Weinregion. Dieser Wein aus der heimischen Cortese-Traube zeigt die außergewöhnliche Qualität, die bei der Società Agricola La Raia s.s. erreicht wird, einem Weingut, das sich der biodynamischen Landwirtschaft verschrieben hat. Als Demeter-zertifizierter Betrieb hebt sich La Raia deutlich von anderen Weingütern in der Region ab und erzeugt Weine, die durch ihre Struktur und Mineralität beeindrucken.

Geschmacksprofil
Der La Raia Gavi Pleo 2022 Bio strahlt mit einem klaren, blassgelben Farbton. In der Nase entfaltet sich ein frisches und einladendes Bouquet von Zitrusblüten, begleitet von Noten von Zitrusfrüchten und reifem gelbem Apfel. Diese Eindrücke werden von subtilem grünem Pfeffer und einem Hauch Eukalyptus und hellem Tabak ergänzt. Am Gaumen präsentiert sich der Wein zunächst harmonisch und weich, nimmt dann jedoch eine lebhafte Wendung mit lebendiger Säure und ausgeprägter Mineralität. Der Abgang ist lang, würzig und extraktreich, mit feinen Noten von bitterer Bergamotte und herben Schwarztee, die einen nachhaltigen Eindruck hinterlassen. Der La Raia Gavi Pleo zeigt somit, zu welcher Komplexität ein Gavi fähig ist.

Vinifikation
Das Terroir von La Raia zeichnet sich durch kalkhaltige Lehmböden aus, die den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleihen. Die Trauben werden mit größter Sorgfalt von Hand geerntet, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Der Vinifikationsprozess bei La Raia folgt den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft, wobei auf den Einsatz synthetischer Chemikalien verzichtet wird. Stattdessen setzt man auf natürliche Prozesse, die die Vitalität der Reben fördern. Der Wein reift in Edelstahltanks, um die Frische und Reinheit der Aromen zu bewahren.

Essen & Servieren
Der La Raia Gavi Pleo 2022 Bio passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen. Empfohlen wird eine Kombination mit leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten, frischen Salaten oder Kräuterrisotto. Der Wein sollte bei einer Temperatur von etwa 8-10 °C serviert werden, um sein volles Aromenspektrum zu entfalten. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich, kann jedoch das Genusserlebnis noch steigern.

Produzent
Das Weingut La Raia wurde im Jahr 2003 in der Provinz Alessandria gegründet und hat sich schnell einen Namen gemacht als Vorreiter in der Produktion biodynamischer Weine im Piemont. Mit ihrer zertifizierten Demeter-Praktiken und dem Fokus auf Nachhaltigkeit hat sich die Società Agricola La Raia s.s. als bedeutender Akteur in der Region etabliert. Neben ihrer Hingabe zu ökologischen Prinzipien sind sie insbesondere für ihre Rolle in der Wiederbelebung der Cortese-Traube und die Erhöhung des Ansehens der Gavi-Weine anerkannt.

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