La Rasina Brunello di Montalcino 2020

Der La Rasina Brunello di Montalcino 2020 steht als leuchtendes Beispiel für die Finesse und Tiefe, die der Sangiovese aus den besten Lagen der Toskana hervorbringen kann. Mit seiner eleganten Balance zwischen Kraft und Finesse hebt sich dieser Brunello durch seinen zugänglichen Stil und seine seidige Struktur hervor. Der Jahrgang 2020 spiegelt den besonderen Geist des Montalcino wider und stützt sich auf eine lange Tradition sowie die Innovationsfreude des Familienweinguts.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der La Rasina Brunello di Montalcino 2020 in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen am Rand – ein optischer Vorbote seiner Komplexität. Das Bukett ist intensiv und vielschichtig: Schwarze Kirsche, Brombeere und saftige Pflaume verschmelzen mit feinen Anklängen von Veilchen, Teer, Tabak und zarter Vanille. Am Gaumen beeindruckt dieser Brunello durch seine seidige Textur und die bemerkenswert präzise Struktur. Rote Waldfrüchte, würzige Noten sowie eine fein eingebaute Säure sorgen für einen eleganten, vinophilen Spannungsbogen. Die Tannine sind präsent, aber poliert, sie verleihen dem Wein eine großartige Langlebigkeit und Tiefe. Der Nachhall ist lang, samtig und begleitet von einer dezenten, fast salzigen Mineralität – ein klassischer Vertreter seines Terroirs mit hervorragendem Entwicklungspotenzial über viele Jahre hinweg.

Vinifikation
Die Sangiovese-Trauben für diesen Brunello stammen von sorgfältig ausgewählten Lagen im Herzen von Montalcino. Das Terroir zeichnet sich durch kalkhaltige Lehmböden aus, die den Trauben eine besondere Frische und Komplexität verleihen. Die manuelle Lese garantiert eine rigorose Selektion nur perfekt gereifter Beeren. Nach der Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks wird der Wein traditionell mehrere Jahre in großen Eichenfässern ausgebaut, um Komplexität zu entwickeln und die markante Brunello-Textur zu erzielen. Diese behutsame Vinifikation und die ausgedehnte Reifezeit spiegeln das handwerkliche Können und die Leidenschaft der Familie Mantengoli wider.

Essen & Servieren
Der La Rasina Brunello di Montalcino 2020 harmoniert wundervoll mit geschmortem Rind, Lammkoteletts, Wildragout oder reifem Hartkäse wie Pecorino. Auch zu Pilzgerichten und Trüffelrisotto bietet er eine exquisite Begleitung. Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 17-18°C; jüngere Jahrgänge profitieren vom Dekantieren etwa eine Stunde vor dem Genuss, um die Bouquetvielfalt voll zu entfalten.

Produzent
Das Weingut La Rasina wurde Mitte des 20. Jahrhunderts von der Familie Mantengoli gegründet und zählt heute zu den aufstrebenden Stars der Brunello-Szene. Im nördlichen Teil von Montalcino gelegen, bringt La Rasina Weine hervor, die Tradition und Moderne kunstvoll verbinden. Besonders in den letzten Jahrzehnten hat sich das Weingut mit seiner nachhaltigen Bewirtschaftung und der kontinuierlichen Qualitätssteigerung einen ausgezeichneten Ruf erworben, sowohl in Italien als auch auf internationaler Bühne.

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