La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2018

Der La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2018 ist ein Paradebeispiel für die charaktervolle Eleganz der Barbera-Traube aus dem Piemont. Dieser herausragende Rotwein vereint die reichhaltigen Eigenschaften des berühmten Bionzo-Weinbergs mit der anspruchsvollen Handschrift von La Spinetta. Die traditionsbewusste Philosophie des Hauses brilliert durch Weine, die das Terroir in den Mittelpunkt stellen – und nicht den Winzer.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2018 in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entwickeln sich intensive Aromen von reifen schwarzen Kirschen, saftigen Pflaumen und einem Hauch von Veilchen, elegant ergänzt durch subtile Noten von Lakritz, würzigen Kräutern und fein integrierten Röstaromen. Am Gaumen ist der Wein saftig, vollmundig und gleichzeitig wunderbar ausgewogen. Lebendige Fruchtnoten treffen auf eine prägnante, aber fein geschliffene Säure, die dem Wein Frische und Langlebigkeit verleiht. Im langen, eleganten Abgang zeigen sich butterige Tannine und ein Hauch von Vanille und Kakao. Dieser Barbera besitzt ein beeindruckendes Lagerpotential und wird sich in den kommenden Jahren noch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Wein stammen ausschließlich aus dem berühmten Bionzo-Weinberg in den sanften Hügeln des Piemont, dessen kalk- und lehmhaltige Böden ideale Voraussetzungen für Barbera bieten. Die Handlese garantiert, dass nur die besten und gesündesten Trauben in die Gärtanks gelangen. Die Vinifikation erfolgt traditionell: Nach einer sorgsamen, temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein 16 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern. Durch dieses behutsame Vorgehen bringt La Spinetta das gesamte Potenzial dieses einzigartigen Terroirs zum Ausdruck.

Essen & Servieren
Dieser außergewöhnliche Barbera harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Rind, Wild oder Lamm, aber auch mit Pasta in würziger Tomatensauce oder gereiftem Hartkäse. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C. Ein kurzes Dekantieren empfiehlt sich, damit der Wein sein vielschichtiges Aromenspiel optimal entfalten kann.

Produzent
La Spinetta zählt zu den renommiertesten Weingütern des Piemonts und wurde 1977 von der Familie Rivetti gegründet. In kürzester Zeit hat sich das Haus mit seiner kompromisslosen Qualitätsphilosophie und dem Fokus auf Lagenweine international einen Namen gemacht. La Spinetta steht für individuelle, authentische und terroirbetonte Weine – mehrfach ausgezeichnet und geschätzt für ihren unverwechselbaren Charakter, der die Einzigartigkeit des Piemonts gekonnt widerspiegelt.

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