Lafleur Pomerol, 2021

Der Lafleur Pomerol 2021 ist ein Meisterwerk aus der renommierten Bordeaux-Region, gefertigt von der angesehenen Domaine Lafleur. Diese Rotwein-Cuvée, die auf eine Mischung aus Merlot und Cabernet Franc setzt, zeichnet sich durch ihre herausragende Eleganz und Komplexität aus. Der Jahrgang 2021 bringt das Erbe und die Expertise von Lafleur perfekt zur Geltung und verspricht ein herausragendes Genusserlebnis.

Geschmacksprofil
Der Lafleur Pomerol 2021 präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot, das dem Auge reiche und dichte Versprechungen macht. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus dunklen Beeren, gepaart mit subtilem Veilchenaroma und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Rotwein kraftvoll und gleichzeitig raffiniert; reife Pflaumen und schwarze Johannisbeeren verbinden sich harmonisch mit erdigen Noten und feinen Tanninen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem eleganten, mineralischen Nachklang, der Lust auf mehr macht. Der Lafleur Pomerol besitzt ein bemerkenswertes Reifepotenzial, das ihn zu einem idealen Kandidaten für die Kellerlagerung macht, sodass er sich über die nächsten Jahrzehnte hinweg wunderbar entwickeln kann.

Vinifikation
Die einzigartige Lage der Domaine Lafleur im Herzen von Pomerol verleiht dem Wein seine unverkennbare Identität. Der Boden aus Kieselsteinen und Lehm gibt dem Wein seine Struktur und Eleganz. Die Weinberge werden mit größter Sorgfalt bewirtschaftet, wobei die Trauben von Hand geerntet werden, um eine präzise Auswahl zu gewährleisten. Der Vinifikationsprozess bei Lafleur folgt traditionellen Methoden, kombiniert mit modernen Techniken, um die Reinheit und Tiefe des Weins zu wahren. Der Wein reift in französischen Eichenfässern, was seine Vielschichtigkeit und seinen Charakter unterstreicht.

Essen & Servieren
Der Lafleur Pomerol 2021 harmoniert wunderbar mit herzhaften Gerichten wie Lammkarree, Wild oder einem feinen Rinderfilet. Auch Käse von kräftigem Aroma, wie Blauschimmel oder gereifter Comté, sind ideale Begleiter. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18 Grad Celsius und eine Dekantierung von etwa einer Stunde wird empfohlen, um die vollen Aromen zur Geltung zu bringen.

Produzent
Die Domaine Lafleur gehört zu den prestigeträchtigsten Weingütern im Bordeaux und hat sich über die Jahre hinweg einen exzellenten Ruf erarbeitet. Die Geschichte des Hauses reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück und es gilt heute als einer der prägenden Kräfte in der Pomerol-Appellation. Lafleur ist bekannt für seine kompromisslose Qualität und beständigen Innovationen, die es dem Weingut ermöglicht haben, immer wieder Spitzenjahrgänge zu produzieren, die weltweit Anerkennung finden.

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