Lafleur Pomerol, 2021

Lafleur 2021 Merlot aus Pomerol verbindet Tiefe, Präzision und die kühle Eleganz des Bordeaux-Rechtsufers zu einem ganz eigenen Ausdruck. In der Nase dunkle Frucht, Veilchen und Würze, am Gaumen seidig und lang, mit großem Potenzial.

Über den Wein
Die Reben für Lafleur 2021 wachsen in Pomerol auf Kies und Ton, also auf Böden, die der Merlot in Bordeaux besonders gut versteht. Die Parzellen werden biodynamisch bewirtschaftet, was im Weinberg vor allem auf lebendige Böden, viel Handarbeit und sehr genaue Beobachtung der Reben hinausläuft. Gerade in einem Jahrgang wie 2021, der in Bordeaux ein hohes Maß an Selektion verlangt, ist das entscheidend, weil nur gesundes, perfekt gereiftes Lesegut überzeugt. Merlot und Cabernet Franc profitieren hier von der natürlichen Wasserregulation des Tons und der drainierenden Wirkung des Kieses. Im Keller wird der Lesestil bei Lafleur traditionell eher auf Präzision als auf Opulenz ausgerichtet. Der 2021er reifte 18 Monate in französischen Barriques, teilweise in neuem Holz, was der Struktur und Würze Tiefe gibt, ohne die Frucht zu überdecken. Bei einem Pomerol dieser Art steht die feine Extraktion im Vordergrund, damit Tannine, Säure und Aromatik harmonisch zusammenfinden. Genau deshalb wirkt der Wein nicht laut, sondern konzentriert und klar gezeichnet, mit dem typischen Zusammenspiel aus Merlot-Fülle und der spannenden Frische des Cabernet Franc.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Lafleur 2021 die dunkle, tief rubinrote Farbe, die man von einem ernsthaften Pomerol erwartet. Zunächst kommen schwarze Kirsche, Pflaume und Veilchen, dann öffnen sich Noten von Tabak, Erde und einem Hauch Kräuterwürze, die dem Wein mehr Kontur geben. Am Gaumen wirkt er vollmundig, aber nie schwer, mit seidig eingebundenen Tanninen und einer lebendigen Säure, die den 2021er straff und präzise hält. Der lange, mineralisch geprägte Abgang lässt den Merlot aus Bordeaux und den Cabernet Franc noch einmal klar aufblitzen.

Essen & Servieren
Dieser Wein verlangt nach Gerichten mit Tiefe und Saftigkeit, etwa geschmorte Rinderbäckchen, Entenbrust mit Jus oder Rehrücken mit Wacholder und Sellerie. Auch ein klassisches Lammkarree mit Kräutern der Provence funktioniert sehr gut, weil die feine Würze des Fleisches die Struktur des Lafleur 2021 schön aufnimmt. Aus der Region passt ein Entrecôte à la bordelaise besonders gut, denn die Sauce mit Rotwein und Schalotten greift den Stil von Pomerol und Bordeaux direkt auf. Wer den Wein zu gereiftem Käse oder Luftgetrocknetem serviert, bekommt ebenfalls eine stimmige Kombination, solange die Aromen nicht zu salzig oder zu dominant sind.

Produzent
Lafleur gehört zu den markantesten Namen in Pomerol und steht für einen sehr kompromisslosen, eher kleinen als spektakulären Stil, der auf Herkunft und Genauigkeit setzt. Das Gut ist eng mit der Familie Guinaudeau verbunden, vor allem mit Jacques und seiner Frau Sylvie, die den Charakter der Weine über viele Jahrgänge geprägt haben. Heute steht die Arbeit im Zeichen von Präzision im Weinberg, sorgfältiger Selektion und einer klaren Handschrift, die den Boden sprechen lassen will, statt ihn zu überdecken. In Bordeaux zählt Lafleur deshalb zu den Referenzen für Weine, die gleichzeitig dicht, komplex und erstaunlich transparent wirken. Der 2021er zeigt diese Philosophie besonders gut, weil er Kraft nicht als Lautstärke versteht, sondern als innere Spannung und Länge. Gerade in Pomerol, wo Merlot oft die Hauptrolle spielt, bringt Lafleur zusätzlich eine feine, fast tastbare Frische ein, die den Wein über Jahre tragen dürfte.

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