Château Larcis Ducasse 2019

Larcis Ducasse 2019 ist ein großer Saint-Émilion aus den kalksteinreichen Hängen der Côte Pavie – elegant, kraftvoll und verführerisch zugleich. Der Jahrgang zeigt eine besonders opulente, umschmeichelnde Stilistik mit herrlicher Fruchtfülle und seidigen Tanninen, die ihn zugänglich und doch seriös wirken lässt. Als Premier Grand Cru Classé mit jahrhundertelanger Historie vereint das Château Terroir-Präzision und feines Handwerk auf höchstem Niveau.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubin mit violetten Reflexen und dichter Konzentration. In der Nase entfalten sich saftige Kirsche und wilde Beeren, begleitet von Anklängen an glühende Holzkohle, Lakritz, süße Gewürze und einem Hauch Veilchen – unterlegt von kühler, kalkiger Mineralität. Am Gaumen vollmundig und großzügig, mit einer kraf tvollen, fleischigen Frucht und reifen, seidig gewobenen Tanninen. Die Säure ist saftig und trägt die aromatische Tiefe – dunkle Kirschen, Brombeeren, Süßholz und zarte Rauch- und Gewürznoten – in ein langes, präzises Finish mit salziger Kalksteinfrische und feiner Würze. Bereits jung bemerkenswert charmant, gewinnt der 2019er mit etwas Luft weiter an Komplexität. Beste Trinkreife ab jetzt nach Karaffieren, mit weiterem Potenzial über 15–20 Jahre (und darüber hinaus) zu reifen.

Vinifikation
Die Reben von Larcis Ducasse wurzeln auf den berühmten, nach Süden exponierten Kalkstein- und Ton-Kalk-Hängen von Saint-Émilion, direkt zwischen Pavie und Bellefont-Belcier. Das kühle, karg-mineralische Terroir der Côte Pavie sorgt für Frische, Spannung und eine markante, kalkige Signatur im Wein. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion im Weinberg und am Sortiertisch. Vinifiziert wird parzellenweise, mit schonender Extraktion, um Finesse und Transparenz zu bewahren. Der Ausbau erfolgt traditionell in französischen Eichenfässern, mit einem maßvollen Anteil neuer Barriques, sodass Struktur, Textur und Komplexität verfeinert werden, ohne die Herkunft zu überdecken. Der Blend ist klassisch rechtsufrig: Merlot dominiert, unterstützt von Cabernet Franc.

Essen & Servieren
Exzellent zu Entrecôte, Lammkarree mit Kräutern, geschmortem Kalb, Pilzgerichten (Steinpilze, Trüffel) sowie zu Wildgeflügel und gereiftem Hartkäse wie Comté. Ideal serviert bei 16–18 °C. In der Jugend 1–2 Stunden karaffieren, um die aromatische Tiefe und die seidigen Tannine voll zur Entfaltung zu bringen.

Produzent
Château Larcis Ducasse gehört zu den traditionsreichen Größen Saint-Émilions, mit Wurzeln, die bis in frühere Jahrhunderte zurückreichen. Unter der Leitung von Nicolas Thienpont (mit beratender Expertise von Stéphane Derenoncourt) hat das Gut seinen Stil geschärft und die Qualität konsequent gesteigert. Als Premier Grand Cru Classé steht Larcis Ducasse heute für präzise Terroir-Interpretation, strukturelle Eleganz und langlebige Weine, die regelmäßig von der Fachwelt hoch bewertet werden.

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