Château Latour 2007

Château Latour 2007 er en klassisk Pauillac med imponerende dybde, markant struktur og en elegance, der gør den til noget særligt i årgangen. Vinen kommer fra et af Bordeaux’ mest berømte huse og forener intens frugt, tydelig mineralitet og et lagringspotentiale, som placerer den blandt de mest lovende vine fra 2007.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen med en tæt rubin- til purpurfarve, der signalerer koncentration og friskhed. Duften byder på modne sorte frugter, især solbær og brombær, smukt flettet sammen med forårsblomster, cedertræ og en tydelig mineralsk kant. Smagen er medium til fyldig med en generøs og silkeblød tekstur, hvor de modne tanniner allerede viser begyndende afrunding. Frugten er mørk og koncentreret, men balanceres af friskhed og en præcis, næsten stenagtig mineralitet. 2007-årgangen fra Latour er kendt for sin lange levetid og kan uden problemer udvikle sig i yderligere to årtier eller mere under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Vinen stammer fra Château Latours parceller i Pauillac, hvor terroiret består af dyb grus og ler, dækket af store afrundede sten, som opsamler og afgiver varme langt ud på aftenen. Vinmarkerne er primært beplantet med Cabernet Sauvignon, suppleret af Merlot samt mindre andele Cabernet Franc og Petit Verdot, og siden 2015 er hele ejendommen dyrket økologisk med større fokus på natur, jordbalance og skånsom markpleje. Druerne høstes selektivt og vinificeres med stor præcision for at bevare områdets klassiske struktur, renhed og lagringsdygtighed.

Essen & Servieren
Château Latour 2007 egner sig særligt godt til retter med kraft og dybde, såsom oksemørbrad, lam, vildt, and eller modne hårdoste. Server den ved cirka 16-18 °C, og gerne efter en times dekantering, så den kan åbne sig og vise mere af sin komplekse frugt og fine aromatiske detaljer.

Produzent
Château Latour er et af Bordeaux’ mest ikoniske slotte og har rødder tilbage til 1300-tallet, hvor det oprindelige tårn gav navn til ejendommen. Slottet var blandt de fire Médoc-vine, der i 1855 blev klassificeret som Premier Cru Classé, og det har siden været et af de mest respekterede navne i regionen. Under François Pinaults ejerskab har Château Latour fortsat sin position som et referencepunkt for stor Bordeaux med vine, der er kendt for deres kraft, præcision og ekstraordinære holdbarhed.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.