Le Macioche Brunello di Montalcino Riserva 2019

Der Le Macioche Brunello di Montalcino Riserva 2019 ist ein beeindruckender Ausdruck klassischen italienischen Winzerhandwerks und einer der renommiertesten Weine aus der Toskana. Diese Riserva-Version repräsentiert die höchste Qualitätsstufe der Kellerei, mit streng selektierten Sangiovese-Trauben und großzügiger Reifezeit, die dem Wein außerordentliche Komplexität und Tiefe verleiht. Brunello di Montalcino Riserva steht seit Jahrzehnten als Synonym für Exzellenz und zählt zu den Aushängeschildern des toskanischen Weinbaus.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein in einem intensiven Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen – ein erstes Versprechen seiner Reife. Das Bouquet ist vielschichtig und entfaltet Noten von reifen Kirschen, getrockneten Pflaumen, Unterholz und dezenten Tabak- sowie Lederanklängen, ergänzt von zarten Anklängen an Gewürze und balsamischen Noten. Am Gaumen zeigt sich die Riserva konzentriert, vollmundig und elegant: Saftige rote Früchte, feinkörnige Tannine und eine lebendige Säurestruktur sorgen für Harmonie; im langen Abgang treten Nuancen von Kakao, Trüffel und einer subtilen mineralischen Salzigkeit hervor. Durch seine Struktur und Frische besitzt dieser Wein ein hervorragendes Reifepotenzial: Wer Geduld hat, wird sich über die nächsten 15+ Jahre an weiteren Facetten erfreuen können.

Vinifikation
Die Weinberge von Le Macioche liegen auf optimalen Höhenlagen rund um Montalcino, geprägt von kalkhaltigen Böden mit Ton- und Mergelanteilen. Das einzigartige Mikroklima schenkt den Sangiovese-Trauben eine reiche Aromatik und große Finesse. Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand, um nur vollkommen gesunde und optimal gereifte Beeren auszuwählen. Nach der sorgfältigen Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks reift die Riserva mindestens 36 Monate in großen Eichenfässern, bevor eine weitere Flaschenlagerung die Komplexität und die seidige Textur vollendet.

Essen & Servieren
Dieser Spitzenwein ist der ideale Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmorter Lammkeule, Wild, gereiftem Rinderfilet oder klassischen toskanischen Gerichten wie Chianina-Rind oder Pecorino. Auch zu Pilzrisotto oder Trüffelpasta harmoniert er hervorragend. Am besten entfaltet sich der Brunello bei einer Serviertemperatur von 16-18°C und profitiert von einer Stunde im Dekanter, um sein volles Aromenspektrum freizugeben.

Produzent
Le Macioche ist ein kleines, aber hoch angesehenes Weingut im Herzen von Montalcino, das sich ganz dem Sangiovese und traditionellen Methoden verschrieben hat. Das Weingut steht für handwerkliche Präzision, biologische Bewirtschaftung der Weinberge und kompromisslose Qualität. Innerhalb weniger Jahrzehnte hat sich Le Macioche einen exzellenten Ruf unter Brunello-Liebhabern weltweit erarbeitet und wurde in zahlreichen Fachpublikationen ausgezeichnet.

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