Le Vigne di Zamo Ribolla Gialla 2023

Der Le Vigne di Zamò Ribolla Gialla 2023 präsentiert sich als authentischer Repräsentant der autochthonen Rebsorte Ribolla aus dem Herzen Friauls. Diese Weißweinspezialität überzeugt durch ihre knackige Frische, elegante Mineralität und typische Fruchtaromen, die Liebhaber charaktervoller italienischer Weine begeistern. Die Ribolla Gialla hat eine beeindruckende geschichtliche Bedeutung, die bis ins 13. Jahrhundert zurückreicht und sich seit jeher durch ihre Vielschichtigkeit und außergewöhnliche Langlebigkeit einen Namen gemacht hat.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein in einem klaren, strohgelben Farbton mit zarten grünlichen Reflexen – ein Vorgeschmack auf seine Frische. Die Nase wird umspielt von feinen floralen Noten, frischer Zitrone, reifer Birne und einem Hauch weißer Blüten, unterstützt von einer subtilen Mandelnote im Hintergrund. Am Gaumen zeigt sich der Ribolla Gialla trocken, mit lebendiger Säure und einer saftigen, zitrusgeprägten Fruchtigkeit, die perfekt von einer animierenden Mineralität begleitet wird. Der Abgang bleibt lang, frisch und angenehm herb, mit einer dezenten Mandelschale. Auch jung genossen überzeugt der 2023er durch seine Trinkfreude, besitzt aber zugleich ein Potenzial für zwei bis drei Jahre Reife, in denen er zusätzlich an Tiefe und Charakter gewinnt.

Vinifikation
Die Weinberge von Le Vigne di Zamò befinden sich in den renommierten Hügeln des Friaul, geprägt von mineralreichen Mergelböden und einem einzigartigen Mikroklima durch die Nähe zu den Alpen und zur Adria. Sorgfältige Handlese garantiert höchste Qualität der Trauben, die selektiv eingebracht und schonend weiterverarbeitet werden. Der Ausbau erfolgt hauptsächlich im Edelstahltank, um die sortentypische Frische und präzise Frucht zu erhalten. Ein kurzer Kontakt mit der Feinhefe betont die Komplexität und Textur, während auf holzdominierte Einflüsse bewusst verzichtet wird.

Essen & Servieren
Der Ribolla Gialla empfiehlt sich als vielseitiger Speisenbegleiter zu Antipasti, mariniertem Gemüse, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten sowie leichten Risotti und sommerlichen Salaten. Besonders harmonisch entfaltet er sich bei einer Serviertemperatur von 8–10 °C. Eine kurze Öffnung oder behutsames Dekantieren belohnt mit noch mehr aromatischer Tiefe.

Produzent
Le Vigne di Zamò zählt zu den angesehensten Familienweingütern in Friaul-Venezia Giulia und wurde 1978 gegründet. Das Weingut hat sich mit kompromisslosem Qualitätsdenken und der Bewahrung regionaltypischer Rebsorten internationales Renommee erarbeitet. Besonders die Pflege autochthoner Sorten wie Ribolla Gialla hat das Haus zu einem der Aushängeschilder der Region gemacht, mehrfach ausgezeichnet durch nationale und internationale Weinkritiker.

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