Leonardo da Vinci Vitruviano Chianti 2023

Der Leonardo da Vinci Vitruviano Chianti 2023 ist ein eleganter, zugleich zugänglicher Roter aus dem Herzen der Toskana, der den klassischen Chianti-Stil modern interpretiert. Er verbindet Struktur und Frische des Sangiovese mit der sanften Rundung eines kleinen Merlot-Anteils – ideal für alle, die einen charaktervollen, aber nicht zu schweren Rotwein suchen. Als Chianti DOCG zollt er dem Genie Leonardo da Vinci und seiner Heimatregion Tribut und erzählt die Geschichte eines engagierten Winzer-Kooperativs mit über 60 Jahren Erfahrung.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Vitruviano Chianti in einem klaren, leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen, typisch für einen jungen, frischen Chianti-Jahrgang. Bereits beim ersten Schwenken steigen intensive, aber fein verwobene Aromen in die Nase: saftige Kirschen, reife rote Beeren und ein Hauch Pflaume, begleitet von zarten, würzigen Noten – allen voran schwarzer Pfeffer, etwas getrocknete Kräuter und ein Hauch Lakritz. Am Gaumen zeigt sich der Wein klar strukturiert und präzise: die Frucht bleibt präsent – Kirsche und rote Johannisbeere – unterstützt von einer lebendigen, aber gut eingebundenen Säure. Die Tannine sind deutlich spürbar, geben dem Wein Rückgrat, wirken jedoch keinesfalls aggressiv oder austrocknend, sondern angenehm reif und geschmeidig. Der Merlot rundet die Textur dezent ab und bringt eine feine Weichheit. Der Körper ist mittelkräftig, der Eindruck am Gaumen intensiv und anhaltend, mit einem leicht würzigen, eleganten Nachhall. Dieser Chianti ist in seiner Jugend äußerst trinkfreudig und wird sich über die nächsten 3–5 Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für den Leonardo da Vinci Vitruviano Chianti stammen aus ausgewählten Lagen in der Toskana, wo kalk- und tonhaltige Böden auf ein gemäßigtes, aber sonnenverwöhntes Klima treffen – ideale Bedingungen für Sangiovese. Die Reben profitieren von kühlen Nächten und warmen Tagen, was Frische und Aromenintensität fördert. Geerntet wird in der Regel selektiv, um nur gesundes, reifes Lesegut zu verarbeiten. Der Schwerpunkt liegt auf Sangiovese (etwa 85 %), ergänzt durch einen kleinen Anteil Merlot, der zur Abrundung beiträgt. Nach der temperaturkontrollierten Gärung auf den Schalen, um Farbe und Tannine behutsam zu extrahieren, reift der Wein in großen Holzfässern und teils im Stahltank, um die Frucht zu bewahren und gleichzeitig eine feine Struktur und Harmonie zu entwickeln. Das Ergebnis ist ein authentischer Chianti DOCG mit klarem Herkunftscharakter.

Essen & Servieren
Dieser Chianti ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zur klassischen italienischen Küche: Er passt hervorragend zu Pasta mit Tomaten- oder Ragù-Saucen, Pizza mit würzigem Belag, gegrilltem oder geschmortem Fleisch (Rind, Lamm, Schwein) sowie zu Aufläufen mit mediterranem Gemüse. Auch zu mittelkräftigen, leicht gereiften Hartkäsen und Salumi macht er eine sehr gute Figur. Optimal serviert wird der Wein bei 16–18 °C. Jüngere Jahrgänge profitieren davon, 30–45 Minuten vorher geöffnet oder kurz in eine Karaffe umgegossen zu werden, damit sich die Aromen und die Tanninstruktur voll entfalten können.

Produzent
Cantine Leonardo da Vinci ist ein traditionsreiches Winzer-Kooperativ aus der Toskana, das vor über 60 Jahren gegründet wurde und heute zahlreiche Weinbauern rund um das historische Städtchen Vinci vereint – den Geburtsort Leonardo da Vincis. Die Kellerei hat sich darauf spezialisiert, das Potenzial der regionalen Rebsorten, allen voran Sangiovese, in qualitativ hochwertigen, zugleich zugänglichen Weinen auszudrücken. Mit einer Kombination aus moderner Kellertechnik und dem Wissen von Generationen von Winzern zählt Cantine Leonardo da Vinci zu den prägenden Produzenten der Region, insbesondere im Bereich Chianti. Die Hommage an Leonardo da Vinci findet sich nicht nur im Namen, sondern auch im Anspruch, Handwerk, Innovation und Herkunft in jedem Wein spürbar zu machen.

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