Château Latour Les Forts de Latour 2000

Les Forts de Latour 2000 ist der elegante Zweitwein von Château Latour und trägt die Handschrift eines der berühmtesten Weingüter des Médoc. Mit seiner kraftvollen Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc verbindet er Dichte, Präzision und Finesse – und zeigt eindrucksvoll, warum Château Latour seit Jahrhunderten zu den großen Namen des Bordeaux zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, dunklen Rubinrot mit leicht gereiftem Rand. In der Nase zeigen sich klassische Bordeaux-Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Pflaume, Zedernholz, Tabak und feiner Würze, begleitet von einem Hauch Grafit und getrockneten Kräutern. Am Gaumen wirkt Les Forts de Latour 2000 konzentriert und strukturiert, mit reifen Tanninen, guter Frische und einer schönen Balance zwischen Frucht, Holz und mineralischer Tiefe. Der Abgang ist lang und präzise, mit viel Spannung und bemerkenswerter Lagerfähigkeit – auch heute noch mit großem Genuss zu trinken.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den kies- und schottergeprägten Parzellen rund um Pauillac, wo die Reben von einer exzellenten Drainage und dem milden atlantischen Klima profitieren. Geerntet wird selektiv von Hand, um nur vollreifes Lesegut in den Keller zu bringen. Der Ausbau erfolgt traditionell mit sorgfältiger Vinifikation und Reifung in französischen Barriques, wodurch Struktur, Tiefe und die typische Eleganz des Hauses bewahrt werden.

Essen & Servieren
Besonders gut passt dieser Wein zu Rinderfilet, Lammkarree, geschmortem Rind oder Wildgerichten sowie zu gereiftem Hartkäse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. Je nach Alter empfiehlt sich eine Stunde bis zwei Stunden Dekantierzeit, damit sich die komplexen Aromen optimal entfalten können.

Produzent
Château Latour gehört zu den legendären Gütern von Bordeaux und ist seit der Klassifikation von 1855 als Premier Grand Cru Classé eingestuft. Das Weingut in Pauillac steht weltweit für außergewöhnliche Qualität, Langlebigkeit und eine sehr präzise, kraftvolle Stilistik. Les Forts de Latour ist der Zweitwein des Hauses und bietet einen besonders zugänglichen, aber dennoch eindrucksvoll charakterstarken Einblick in die Philosophie von Château Latour.

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