Les Vignes Oubliées Blanc Coteaux Du Languedoc Aoc, 2024

Les Vignes Oubliées Blanc 2024 aus Grenache Blanc, Marsanne und Roussanne im Languedoc zeigt klare Frische, Kalk und mediterrane Tiefe.

Über den Wein
Die Les Vignes Oubliées Blanc 2024 stammt aus dem Languedoc, genauer aus den Coteaux du Languedoc, wo Kalkstein und Ton den Reben Struktur und Spannung geben. Grenache Blanc, Marsanne und Roussanne sind dort besonders dort zuhause, wo die Tage warm, die Nächte aber noch kühl genug sind, damit Frische im Wein bleibt. Die Böden wirken oft wasserspeichernd und helfen den Reben, den Sommer im Süden Frankreichs ausgeglichen zu überstehen. Solche Lagen liefern meist eher kleine Mengen, dafür aber Trauben mit Konzentration und natürlicher Balance. Für den Ausbau wird die Les Vignes Oubliées Blanc 2024 laut Angabe im Edelstahl vinifiziert und ausgebaut, was die Frucht und die präzise, klare Art des Weins bewahrt. Das passt gut zu den typischen weißen Rebsorten des Languedoc, die aromatisch und zugleich strukturiert auftreten können. Im Glas wirkt der Wein trocken und geradlinig, ohne seine rundere, sonnenverwöhnte Seite zu verlieren. 2024 bringt dabei den Eindruck eines frischen, fokussierten Jahrgangs mit, der die Herkunft nicht überdeckt, sondern sichtbar macht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Les Vignes Oubliées Blanc 2024 in hellem Gold mit einem Duft von weißem Pfirsich, Aprikose und einem Hauch Geißblatt. Dazu kommen Zitrusfrische und weißer Pfeffer, die dem Wein sofort Kontur geben. Am Gaumen wirkt die Cuvée aus Grenache Blanc, Marsanne und Roussanne aus dem Languedoc saftig und rund, aber nie schwer, mit einer lebendigen, klaren Linie bis ins Finale. Der 2024er endet sauber und animierend, so dass man gern noch einen Schluck nimmt.

Essen & Servieren
Zu dieser Cuvée passen Gerichte, die ihre Frische aufnehmen, ohne den Wein zu erschlagen. Sehr schön sind gegrillter Fisch, Garnelen mit Kräutern, Muscheln in leichter Brühe oder auch Kalbsfleisch mit Zitronenbutter. Auch zu mildem Ziegenkäse, Ofengemüse oder Spargelgerichten zeigt die Les Vignes Oubliées Blanc 2024 ihre Balance aus Schmelz und Frische. Als klassische regionale Begleitung bietet sich eine Fischsuppe oder eine einfache mediterrane Gemüsepfanne an, wie man sie im Languedoc oft auf den Tisch bringt.

Produzent
Les Vignes Oubliées ist ein Weingut im Languedoc, das seinen Namen nicht zufällig trägt, denn hier geht es um alte, lange unterschätzte Weinlagen und eine sehr bewusste Rückkehr zu deren Ausdruck. Das Projekt ist eng mit Olivier Jullien verbunden, einer prägenden Figur des Languedoc, der in der Region seit Jahrzehnten für ernsthafte, herkunftsbetonte Weine steht. Auch sein langjähriger Partner und Winzerkollege, der oft mit ihm in Verbindung gebracht wird, arbeitet mit dem Anspruch, die einzelnen Parzellen klar lesbar zu machen. Der Stil ist dabei nie laut, sondern auf Balance, Reife und Präzision ausgerichtet. Gerade bei Weißwein zeigt sich diese Philosophie besonders deutlich, weil die Böden, das Klima und die Rebsorten nicht überdeckt werden. Grenache Blanc, Marsanne und Roussanne sind im Süden Frankreichs klassische Partner, doch Les Vignes Oubliées setzt sie so ein, dass die Weine nicht breit, sondern fokussiert wirken. Edelstahl als Ausbaugefäß passt zu dieser Haltung, weil er die Aromen sauber hält und die Herkunft des Languedoc nicht mit Holz überlagert. Was diese Weine definiert, ist weniger Effekthascherei als ein sensibles Verständnis für Lage, Reife und Spannung. Genau darin liegt auch die Eigenständigkeit von Les Vignes Oubliées, Jahrgang für Jahrgang.

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