Louis Roederer, Roederer Cristal Rose 2013 MG GB

Cristal Rosé 2013 von Louis Roederer in der Magnum (inklusive Geschenkbox) ist die elegante Rosé-Ikone aus der Champagne – strahlend präzise, seidig texturiert und mit beeindruckender Tiefe. Der kühle, spätreife Jahrgang 2013 verleiht dem Wein frische Spannung, enorme Klarheit und eine bemerkenswerte Langlebigkeit.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein zarter, glänzender Lachston mit kupfernen Reflexen und einer feinperligen, anhaltenden Mousse. Der Duft öffnet sich vielschichtig mit Noten von Walderdbeeren, weißem Pfirsich und Blutorange, dazu zarte Rosenblätter, Kreide, feines Gebäck und ein Hauch Haselnuss. Am Gaumen ist der Cristal Rosé 2013 kristallklar und druckvoll, getragen von roter Zitrusfrische, saftigen roten Beeren und salziger Mineralität. Die Textur ist seidig und zugleich von kalkiger Spannung durchzogen; die perfekt integrierte Perlage verleiht Rasse und Eleganz. Das Finish ist sehr lang, präzise und kreidig, mit Anklängen von rosa Grapefruit, Granatapfel und feinen Gewürznuancen. In der Magnum zeigt er zusätzlich Reserven und Komplexität. Hervorragendes Reifepotenzial: 15–25 Jahre, in der Magnum eher darüber hinaus.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus erstklassigen, meist biodynamisch/ökologisch bewirtschafteten Parzellen auf reinen Kreideböden, vor allem in Grand-Cru-Lagen rund um Aÿ (Pinot Noir) sowie Avize, Le Mesnil-sur-Oger und Cramant (Chardonnay). Die kühlen Bedingungen 2013 brachten niedrige Erträge, eine langsame Ausreifung und straffe, delikate Frucht. Selektive Handlese in kleinen Kisten, strengste Selektion im Keller. Roederer erzeugt den Cristal Rosé mit der haus­eigenen „Infusions“-Methode: Ganze Pinot-Noir-Beeren werden kurz und sehr behutsam mazeriert, um eine extrem feine Roséfarbe und Tanninstruktur zu gewinnen, die anschließend mit Chardonnay-Most harmoniert. Vergärung ohne malolaktische Gärung, um Frische und Spannung zu bewahren; ein kleiner Anteil reift in Holz für zusätzliche Tiefe. Langes Hefelager (meist 6–7 Jahre) und behutsame Dosage um ca. 7–8 g/l sorgen für seidige Textur und Balance. Degorgiert in perfekter Trinkreife, die Magnum verstärkt die Entwicklung in Zeitlupe.

Essen & Servieren
Exzellent zu feinen, jodigen Speisen wie Kaviar, Kaisergranat, Thunfisch-Tataki oder Hummer, ebenso zu Sashimi, Steinbutt mit Beurre Blanc oder zart rosa Entenbrust. Optimal bei 8–10 °C in einem großen Champagner- oder Weißweinglas servieren. Kein Dekantieren erforderlich; die Flasche 15–20 Minuten vor dem Servieren öffnen, damit sich die Aromen entfalten.

Produzent
Louis Roederer wurde 1776 in Reims gegründet und ist bis heute in Familienhand. Das Haus schuf 1876 den legendären Cristal für Zar Alexander II. und gilt als Pionier für penible Weinbergsarbeit und biodynamische Bewirtschaftung in der Champagne. Unter der Leitung von Chef de Caves Jean‑Baptiste Lécaillon setzt Roederer Maßstäbe für Präzision, Herkunftsausdruck und Langlebigkeit – regelmäßig hoch ausgezeichnet und stilprägend für große, terroirbetonte Champagner.

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