Lucien le Moine Charmes Chambertin Grand Cru 2010

Der Lucien le Moine Charmes-Chambertin Grand Cru 2010 ist ein großer Bourgogne für Liebhaber feinster Pinot-Noir-Kunst. Er vereint die sinnliche Fülle von Charmes-Chambertin mit der tieferen Struktur der Parzelle Mazoyères und zeigt bereits heute eine beeindruckende Harmonie. Robert Parker lobt insbesondere seine Textur, Balance und die delikate, rotfruchtige Aromatik – ein Grand Cru mit klarer Handschrift und großem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2010er in einem leuchtenden, mittleren Rubinrot mit zarten, sich entwickelnden Reflexen – typisch für einen gereiften, aber noch vitalen Grand Cru aus der Côte de Nuits. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bukett von süßen roten Beeren (Kirsche, Himbeere, Walderdbeere), getrockneten Rosenblättern, Veilchen und feinen Gewürznoten wie Zimt und Nelke, dazu Anklänge von Waldboden, Unterholz und einem Hauch edler, perfekt integrierter Eiche. Am Gaumen wirkt der Wein seidig und gleichzeitig kraftvoll. Die Textur ist cremig-fein, getragen von reifen, sehr feinkörnigen Tanninen und einer präzisen, frischen Säure. Aromen von roten und dunklen Beeren, etwas Hagebutte, Orangenzeste und süßen Gewürzen verschmelzen mit subtilen Noten von Rauch, Trüffel und feiner Mineralität. Der Abgang ist lang, harmonisch und beeindruckend elegant. Der Wein befindet sich in einem sehr schönen Trinkfenster und wird – entsprechend den Einschätzungen der Kritiker – bis mindestens 2030 und darüber hinaus Genuss auf höchstem Niveau bieten.

Vinifikation
Der Charmes-Chambertin Grand Cru 2010 von Lucien le Moine stammt aus exzellent gelegenen Parzellen in Charmes und Mazoyères-Chambertin im Herzen der Côte de Nuits, wo kalkhaltige Böden mit Lehmauflage und ein kühles Kontinentalklima ideale Bedingungen für Pinot Noir schaffen. Lucien le Moine arbeitet als kompromisslos qualitätsorientierter Négociant-Éleveur: Die Trauben bzw. Jungweine stammen ausschließlich aus ausgewählten 1er und Grand Cru-Lagen, werden sorgfältig von Hand gelesen und in der eigenen Kellerei in Beaune ausgebaut. Der Ausbau erfolgt traditionell auf 100 % neuen, klassischen Burgunder-Barriques, die Weine reifen lange auf der Vollhefe (sur lie), ohne unnötige Eingriffe. Die malolaktische Gärung findet bewusst spät statt, um den natürlichen Schutz der Weine zu bewahren und auf hohe Schwefelzugaben verzichten zu können. Abgefüllt wird schließlich manuell, direkt vom Fass und ohne Filtration, um die maximale Ausdruckskraft des Terroirs zu erhalten.

Essen & Servieren
Dieser Grand Cru verlangt nach feiner, aromatischer Küche: Ideal sind gebratene Enten- oder Taubenbrust, Rebhuhn, Boeuf Bourguignon, Kalbsbraten mit Morcheln oder Gerichte mit Pilzen und schwarzem Trüffel. Auch reifer Comté oder ein milder Burgunderkäse begleiten ihn hervorragend. Servieren Sie den Wein bei etwa 15–16 °C in großen Burgundergläsern, damit sich das komplexe Bouquet voll entfalten kann. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist für einen 2010er empfehlenswert, um die Aromatik zu öffnen und die Tannine noch weiter zu verfeinern.

Produzent
Hinter Lucien le Moine stehen Rotem und Mounir Saouma, die seit 1999 zu den meistdiskutierten und gesuchtesten Erzeugern in der Bourgogne zählen. Ihr Ansatz ist ungewöhnlich konsequent: Als kleine, hochspezialisierte Négociants kaufen sie ausschließlich Weine aus 1er und Grand Cru-Lagen bei sorgfältig ausgewählten Winzern und übernehmen dann den gesamten weiteren Ausbau in ihrem Keller in Beaune. Mounir, ursprünglich aus dem Libanon und seit Mitte der 1990er-Jahre in der Bourgogne tätig, brachte seine Erfahrung als Kellermeister eines großen Handelshauses ein, wollte jedoch einige traditionelle Praktiken im Ausbau hinterfragen und neu denken. So wurden lange Reifung auf der Hefe, der ausschließliche Einsatz neuer, hochwertiger Eichenfässer und das Abfüllen ohne Filtration zu Markenzeichen von Lucien le Moine. Mit zahlreichen Auszeichnungen der internationalen Weinkritik haben sich Rotem und Mounir in kürzester Zeit einen Platz an der Spitze der Region erarbeitet – ihre Weine gehören heute zu den begehrtesten Abfüllungen der Bourgogne.

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