Lucien le Moine Clos de la Roche Grand Cru 2015

Der Lucien le Moine Clos de la Roche Grand Cru 2015 ist ein kraftvoller, klassischer Burgunder aus einer der mythischsten Lagen der Côte de Nuits. Drei Fässer aus drei verschiedenen Parzellen im Clos de la Roche vereinen sich hier zu einem Pinot Noir von seltener Tiefe, Spannung und Finesse. Die Cuvée zeigt eindrucksvoll, warum Lucien le Moine seit zwei Jahrzehnten zu den begehrtesten Namen in der Bourgogne gehört – kompromisslos handwerklich, terroirgeprägt und mit großem Reifepotenzial. Dieser Grand Cru zeichnet sich durch seine trockene, straff fokussierte Art und eine ausgeprägt „felsige“ Mineralität aus – ein eher maskuliner Stil im Vergleich zu Clos Saint-Denis, dabei aber mit herausragender Dimension und innerer Dichte. Historisch zählt Clos de la Roche zu den prestigeträchtigsten Grand Crus in Morey-Saint-Denis, berühmt für Pinot Noirs, die gleichermaßen kraftvoll, komplex und langlebig sind.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2015er in einem gesunden, dichten Rubinrot mit leicht transparentem Rand – jugendlich, aber mit der Tiefe eines großen Jahrgangs. Die Nase ist verführerisch und doch ernsthaft: reife Himbeeren treffen auf rauchige Nuancen, feuchte Erde, dezente Unterholznoten und einen Hauch dunkler Gewürze. Mineralische, leicht salzige Anklänge und ein feiner Rauchschleier verleihen dem Duft zusätzliche Spannung und Komplexität. Am Gaumen zeigt sich der Wein straff, konzentriert und zunächst eher verschlossen – ein klassischer junger Clos de la Roche. Die Frucht bleibt eher kühl und präzise, getragen von Himbeere, Sauerkirsche und etwas rote Johannisbeere, begleitet von würzigen, erdigen und salinen Noten. Keine „einfach süße“ Frucht, sondern eine trockene, tief verwobene Aromatik mit fester Tanninstruktur und beeindruckender Länge. Die Textur ist kraftvoll und doch seidig, mit einem langen, mineralisch geprägten Finale. Dieser Grand Cru besitzt erhebliches Reifepotenzial; optimal wird er sich voraussichtlich nach 10–15 Jahren Flaschenreife präsentieren und kann – bei guter Lagerung – problemlos 20 Jahre oder länger reifen.

Vinifikation
Der Clos de la Roche liegt in Morey-Saint-Denis an der Côte de Nuits und ist geprägt von kalkreichem Mergel, Steinschotter und einem ausgesprochen steinigen Untergrund – ein Terroir, das für strukturierte, mineralische und langlebige Pinot Noirs steht. Für diese Cuvée arbeitet Lucien le Moine mit drei ausgewählten Partien aus unterschiedlichen Parzellen „quer durch den Clos“, um die Vielschichtigkeit der Lage einzufangen. Die Trauben stammen aus penibel gepflegten Weinbergen und werden ausschließlich von Hand gelesen, streng selektioniert und in kleinen Partien verarbeitet. In Beaune folgt eine handwerklich geprägte Vinifikation: Gärung in kleinen Behältern, anschließend der Ausbau ausschließlich in neuen, klassischen Burgunder-Piècen. Die Weine bleiben lange auf der Feinhefe (sur lie), ohne Abstiche, um Struktur, Fülle und den Charakter des Terroirs zu intensivieren. Die malolaktische Gärung setzt spät ein, wodurch auf hohe Schwefelgaben verzichtet werden kann. Abgefüllt wird von Hand, direkt vom Fass und ohne Filtration, um die volle aromatische Tiefe und Textur zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Grand Cru verlangt nach charaktervollen, fein zubereiteten Speisen. Ideal sind geschmorte oder rosa gebratene Edelteile vom Lamm oder Rind, Taube, Reh oder anderes Wildgeflügel, gern begleitet von Pilzragouts, Trüffelgerichten, Sellerie- oder Pastinakenpüree und reduzierten Jus. Auch gereifter Comté oder mild-würzige Hartkäse aus Rohmilch können eine stimmige Begleitung sein. Servieren Sie den Wein leicht unterkühlt bei etwa 16–17 °C. In seiner Jugend empfiehlt sich ein Dekantieren von 1–2 Stunden, um die aromatische Tiefe und die Textur zu öffnen. Mit zunehmender Flaschenreife genügt ein behutsames Karaffieren kurz vor dem Servieren, hauptsächlich zur Abtrennung etwaigen Depots.

Produzent
Hinter Lucien le Moine stehen Rotem und Mounir Saouma, ein aus Israel und dem Libanon stammendes Paar, das seit 1999 die Burgunderwelt mit seinem kompromisslos qualitätsorientierten Ansatz aufmischt. Mounir kam 1995 in die Bourgogne und arbeitete als Kellermeister bei einem der großen Négociants, wo er täglich mit den besten Erzeugern der Region in Kontakt stand. Aus der Überzeugung, dass im Weinberg bereits hervorragend gearbeitet wurde, im Keller jedoch oft zu konventionell, entstand die Idee von Lucien le Moine: ausschließlich 1er Cru und Grand Cru Weine von handverlesenen Spitzenlagen einzukaufen und diese eigenständig in der eigenen Kellerei in Beaune auszubauen – stets in neuen Barriques, lang auf der Hefe, mit später malolaktischer Gärung und ohne Filtration. Die ersten Jahrgänge wurden von Kritikern und Sammlern begeistert aufgenommen; seither gehört Lucien le Moine zu den meistdiskutierten und gesuchtesten Adressen der Bourgogne. Neben ihrem Burgund-Portfolio haben Rotem und Mounir in Châteauneuf-du-Pape ein eigenes Weingut aufgebaut und zeigen damit eindrucksvoll, dass ihr kompromissloser Qualitätsanspruch auch in anderen großen Terroirs zu herausragenden Weinen führt.

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