Lucien Le Moine Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots 2010

Der Lucien Le Moine Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots 2010 gehört zu den gesuchtesten Pinot-Noir-Ikonen der Côte de Nuits – ein Wein, den Robert Parker als eine der großen Spitzenleistungen des Jahrgangs 2010 bei Lucien Le Moine gefeiert hat. Dunkle Kirschen, tiefe Würze und eine fast steinig-mineralische Präzision verbinden sich hier zu einem Burgunder von seltener Finesse und großer innerer Spannung. Les Suchots ist eine der prestigeträchtigsten Premier-Cru-Lagen in Vosne-Romanée, und 2010 zeigt sie sich mit beeindruckender Tiefe, perfekter Balance und jener exotischen Würze, die ‚reine Vosne-Magie‘ verkörpert.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem dichten, leuchtenden Rubinrot mit leicht gereiftem Rand – typisch für großen, reifenden Pinot Noir aus einem großen Jahrgang. Die Nase ist komplex und tief: dunkle Kirschen und reife Himbeeren treffen auf Süßholz, dunkle Gewürze, getrocknete Rosenblätter und einen Hauch von Trüffel und zerstoßenem Gestein. Mit etwas Luft entfalten sich feine Noten von schwarzem Tee, Zedernholz und einem Hauch exotischer Gewürze. Am Gaumen wirkt der 2010er Les Suchots heute herrlich auf der Trinkreife-Kurve: seidig, dicht und gleichzeitig von kühler, kalkiger Frische getragen. Die dunkle Frucht ist saftig und präzise, begleitet von Noten von Lakritz, edlen Gewürzen und einer markanten, steinig-mineralischen Ader. Die Tannine sind seidenfein, aber noch straff genug, um dem Wein Struktur und Länge zu geben, die Säure ist lebendig und perfekt integriert. Der Abgang ist sehr lang, würzig und von einer feinen, fast salzigen Mineralität geprägt. Der Wein befindet sich mitten im optimalen Trinkfenster (von Parker mit 2020–2030 angegeben) und hat, gut gelagert, noch einige Jahre Entwicklungspotenzial vor sich.

Vinifikation
Les Suchots liegt im Herzen von Vosne-Romanée an der Côte de Nuits, eingerahmt von legendären Grand Crus – ein Terroir aus feinem, kalkreichem Mergel mit Tonanteilen, das für kraftvolle, aber zugleich äußerst raffinierte Pinot Noirs steht. Lucien Le Moine arbeitet ausschließlich mit streng selektionierten Trauben aus Top-Parzellen; die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten, um die Beeren unversehrt in die Kellerei zu bringen. Wie bei allen Weinen des Hauses wird traditionell und kompromisslos gearbeitet: langsame, behutsame Vinifikation, der Ausbau ausschließlich in neuen, fein getoasteten Burgunder-Eichenfässern, langes Liegen auf der Vollhefe (sur lie) ohne unnötige Eingriffe und späte malolaktische Gärung. Abgefüllt wird manuell, direkt vom Fass und ohne Filtration, um die ganze Textur, Tiefe und Charakteristik des Terroirs Les Suchots im Wein zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Vosne-Romanée Premier Cru ist ein idealer Begleiter zu feiner Küche: Taube oder Rebhuhn, gebratene Wachtel, rosa Lammrücken, Kalbsrücken mit Morcheln oder ein klassisches Boeuf Bourguignon auf Gourmet-Niveau stehen ihm hervorragend. Auch edlere Gerichte mit Pilzen (Steinpilze, Trüffel), Geflügel in kräftigen Saucen oder gereifter Comté und mild-würziger Reblochon passen ausgezeichnet. Servieren Sie den Wein bei etwa 15–16 °C in großen Burgundergläsern. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist – vor allem jetzt, wo der Wein sich in einer komplexen Reifephase befindet – sehr empfehlenswert, damit sich die vielschichtigen Aromen und die noble Würze von Vosne voll entfalten können.

Produzent
Hinter Domaine Lucien Le Moine stehen Rotem und Mounir Saouma, ein israelisch-libanesisches Winzerpaar, das seit 1999 mit kompromissloser Qualitätsphilosophie Burgund aufgemischt hat. Aus ihrer kleinen, hochspezialisierten Kellerei in Beaune heraus haben sie sich auf den Ausbau ausschließlich von Premier- und Grand-Cru-Lagen spezialisiert und arbeiten dabei mit ausgewählten Spitzenerzeugern der Region zusammen. Mounir, ursprünglich Kellermeister bei einem der großen Bourgogne-Négociants, entwickelte früh seine eigene Vision: geringstmögliche Intervention, konsequente Handarbeit, Ausbau auf der Vollhefe in neuen Barriques und späte malolaktische Gärung ohne übermäßigen Schwefeleinsatz. Die Weine von Lucien Le Moine gehören heute zu den begehrtesten Abfüllungen der Côte d’Or und werden von internationalen Kritikern regelmäßig hoch bewertet – ein Name, der für Charakter, Tiefe und absolute Präzision im Glas steht.

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