Lungarotti Aurente Chardonnay di Torgiano 2023

Der Lungarotti Aurente Chardonnay di Torgiano 2023 ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus Umbrien, der internationale Eleganz mit regionalem Charakter verbindet. Die Cuvée aus 90 % Chardonnay und 10 % Grechetto zeigt, wie harmonisch sich eine edle Rebsorte mit einer autochthonen Traube ergänzen kann. Seit den 1960er-Jahren steht Lungarotti dafür, Torgiano auf die Landkarte der großen italienischen Weinregionen zu setzen – Aurente ist eine ihrer eindrucksvollsten weißen Visitenkarten.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Aurente 2023 in einem leuchtenden Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen, die auf seine Reife im Keller und die Rebsortenstruktur hinweisen. In der Nase zeigt sich eine beeindruckende aromatische Komplexität: reife tropische Früchte, Anklänge von Ananas und Banane, dazu gelbe Blüten und ein Hauch von Salbei, die von sehr fein eingebundenen Noten der Holzreife – Vanille, etwas Toast – elegant unterlegt werden. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert und cremig, ohne an Frische einzubüßen. Die lebendige, aber gut austarierte Säure sorgt für Spannung und Trinkfluss, während die Frucht – gelbe Steinfrüchte, etwas exotische Noten und ein Hauch Zitruszeste – klar und präzise bleibt. Subtile, perfekt integrierte Holzaromen verleihen Tiefe und Volumen. Der Abgang ist lang, mit einer feinen, typisch umbrischen, leicht bitteren Note, die an Grapefruitschale und Mandeln erinnert und den Wein besonders vielseitig zu Speisen macht. Der Aurente 2023 besitzt ein gutes Reifepotenzial von mindestens 4–6 Jahren, in denen er zusätzliche Komplexität und noch mehr Harmonie zwischen Frucht, Würze und Struktur entwickeln wird.

Vinifikation
Die Trauben für den Aurente stammen aus sorgfältig ausgewählten Lagen rund um Torgiano in Umbrien, wo kalkhaltige, teils lehmige Böden und ein gemäßigtes, von Hügeln geprägtes Klima beste Bedingungen für charaktervolle Weißweine bieten. Die Lese erfolgt selektiv und meist von Hand, um nur vollkommen gesunde, reife Beeren in den Keller zu bringen. Nach einer schonenden Pressung wird der Chardonnay überwiegend im Holz – häufig in Barriques oder kleinen Holzfässern – vergoren und ausgebaut, während der Grechetto je nach Jahrgang teils im Edelstahltank ausgebaut werden kann, um Frische und Aromatik zu bewahren. Eine Reifung auf der Feinhefe sorgt für zusätzliche Cremigkeit, Komplexität und Langlebigkeit, bevor der Wein schließlich auf die Flasche kommt und sich harmonisieren darf.

Essen & Servieren
Der Lungarotti Aurente Chardonnay di Torgiano 2023 ist ein hervorragender Begleiter zu gehobener mediterraner Küche. Er passt besonders gut zu edlen Fischgerichten (z. B. gebratener Steinbutt, Seeteufel oder Kabeljau), Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln oder Garnelen in Kräuter-Butter-Sauce. Auch zu Geflügel wie Maishähnchen, Kalbsmedaillons in heller Sauce, cremigen Risotti (z. B. mit Safran oder Steinpilzen) und reifen, aber nicht zu kräftigen Käsesorten entfaltet er sein volles Potenzial. Ideal serviert wird der Wein bei 10–12 °C; für maximale Aromatik empfiehlt es sich, ihn 20–30 Minuten vor dem Genuss zu öffnen oder bei jungem Jahrgang kurz in eine Karaffe zu geben, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können.

Produzent
Lungarotti gilt als Pionierbetrieb Umbriens und hat die Region Torgiano maßgeblich geprägt. Das Weingut wurde in den 1960er-Jahren von Giorgio Lungarotti gegründet, der früh das Potenzial der umbrischen Hügel für hochwertige, international konkurrenzfähige Weine erkannte. Mit großem Engagement und kontinuierlicher Qualitätsarbeit trug Lungarotti dazu bei, Torgiano als eigenständige DOC und später mit Torgiano Rosso Riserva DOCG zu etablieren. Heute wird das Familiengut von der nächsten Generation geführt und verbindet Tradition mit moderner Kellertechnik und nachhaltiger Bewirtschaftung. Lungarotti ist weit über Umbrien hinaus bekannt für charakterstarke Rotweine, elegante Weißweine wie den Aurente und für seinen Beitrag zur kulturellen Verankerung des Weins in der Region – unter anderem durch das von der Familie initiierte Weinmuseum in Torgiano.

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