Lusvardi Wine NSD Never Stop Dreaming Rosé Dosage Zero Bio 2021 white

Der Lusvardi Wine NSD Never Stop Dreaming Rosé Dosage Zero Bio 2019 ist ein bemerkenswertes Beispiel für die Innovation und Kreativität im Weinbau. Produziert in der Region Emilia-Romagna, verkörpert dieser Schaumwein eine moderne Interpretation des traditionellen Lambrusco. Seine Herstellung ohne Dosage führt zu einem puren und natürlichen Wein, der mit seiner Eleganz und Einzigartigkeit beeindruckt.

Geschmacksprofil
Dieser Rosé präsentiert eine zarte, lachsfarbene Erscheinung, die seine Frische gleich zu Beginn verrät. In der Nase entfalten sich blumige Aromen, begleitet von subtilen Nuancen roter Früchte wie Himbeeren und Erdbeeren. Am Gaumen überrascht der NSD Rosé mit einer lebendigen Perlage und einem harmonischen Zusammenspiel von floralen und fruchtigen Noten. Der Geschmack ist trocken und klar strukturiert, mit einer angenehm herben Note, die den Charakter der Salamino-Trauben unterstreicht. Der Abgang ist erfrischend und anhaltend, mit einer leichten mineralischen Anklängen. Das Potenzial zur weiteren Reifung ist gegeben, auch wenn der Wein bereits jetzt durch seine Frische besticht.

Vinifikation
Der Rosé stammt aus den sanften Hügeln der Emilia-Romagna, einer Region, die durch ihre fruchtbare Erde und ihr mediterranes Klima den Weinen eine besondere Note verleiht. Die Salamino-Trauben werden mit Sorgfalt von Hand geerntet und direkt mit ihrem Stielgerüst gepresst, um die natürlichen Aromen zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks, wobei eine regelmäßige Batonnage stattfindet, um die Hefe gleichmäßig zu verteilen. Nach einer sechs- bis siebenmonatigen Reifezeit erfolgt die Flaschengärung, die dem Wein seine feine Perlage verleiht. Der Wein reift ganze 24 Monate auf der Hefe, bevor er sorgfältig degorgiert wird.

Essen & Servieren
Der NSD Rosé ist ein vielseitiger Begleiter zu verschiedenen Speisen. Er harmoniert ausgezeichnet mit Meeresfrüchten, leichten Sommergerichten wie mediterranen Salaten oder Antipasti und ist auch eine elegante Wahl für eine Aperitif-Runde. Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10 Grad Celsius. Eine Dekantierung ist nicht notwendig, doch sollte der Wein vor dem Servieren kurz atmen dürfen, um seine Aromen vollständig zu entfalten.

Produzent
Lusvardi Wine ist ein familiengeführtes Weingut, das sich durch Innovation und Engagement für biologischen Weinbau in der Region Emilia-Romagna einen Namen gemacht hat. In ihrer Weinbereitung vereinen sie traditionelles Handwerk mit modernen Techniken, was in hochwertigen und charaktervollen Weinen resultiert. Ihre Schaumweine, insbesondere der NSD Rosé, zeugen von der Exzellenz und dem Erbe dieser bedeutenden Weinregion. Lusvardi hat in den letzten Jahren durch seinen kompromisslosen Qualitätsanspruch und umweltfreundliche Produktion bedeutende Anerkennung gefunden.

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