Mamete Prevostini Rosso di Valtellina Nebbiolo Santarita 2024

Der Mamete Prevostini Rosso di Valtellina Nebbiolo Santarita 2024 bringt die alpine Eleganz der Valtellina in besonders zugänglicher Form ins Glas. Dieser reinsortige Nebbiolo – hier lokal „Chiavennasca“ genannt – verbindet die duftige Finesse des Piemont mit der kühlen Frische der lombardischen Bergwelt. Der Santarita ist die moderne Interpretation eines traditionsreichen Bergweins: klar, präzise und mit einem ganz eigenen, mineralischen Charakter. Seine Stärke liegt in der Verbindung aus Leichtigkeit und Tiefgang: ein roter Bergwein mit feinem Tannin, animierender Säure und bemerkenswerter Aromentiefe – ideal für alle, die Nebbiolo in einer frischeren, fruchtbetonten Stilistik entdecken möchten. Die Valtellina gilt seit Jahrhunderten als eine der großen Nebbiolo-Hochburgen Italiens, und Mamete Prevostini gehört zu den Erzeugern, die den Ruf der Region maßgeblich geprägt haben.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Rosso di Valtellina Nebbiolo Santarita 2024 in einem transparenten Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen am Rand – jugendlich, leuchtend und typisch für Nebbiolo aus kühleren Höhenlagen. In der Nase zeigt er ein klares, präzises Bukett mit Noten von roten Kirschen, reifen Preiselbeeren und Himbeeren, dazu Anklänge von Veilchen, getrockneten Rosenblättern und ein Hauch Kräuterwürze. Feine Anspielungen von hellem Tabak, nassem Stein und einem Hauch Lakritz deuten bereits die mineralische Herkunft und den Nebbiolo-Charakter an. Am Gaumen wirkt der Santarita 2024 saftig, geradlinig und sehr trinkanimierend. Die Frucht ist frisch und rotbeerig, die Tannine sind feinmaschig und eher seidig als streng, was ihn bereits in der Jugend hervorragend zugänglich macht. Eine lebendige, aber gut eingebundene Säure verleiht dem Wein Zug und Länge, während eine kühle, steinige Mineralität im Nachhall für Eleganz sorgt. Der Abgang ist mittellang bis lang, geprägt von roten Früchten, floralen Noten und einer dezenten Würze. Der 2024er ist eindeutig auf die Freude in der Jugend ausgerichtet und zeigt schon jetzt viel Trinkvergnügen. Mit 3–5 Jahren Reifepotenzial wird er zusätzliche Komplexität und tertiäre Noten wie getrocknete Früchte und Teer entwickeln, bleibt aber in erster Linie ein Wein, der in seinen ersten Jahren nach der Ernte am meisten Charme ausspielt.

Vinifikation
Die Trauben für den Rosso di Valtellina Nebbiolo Santarita 2024 stammen aus den steilen, terrassierten Weinbergen der Valtellina in der Lombardei, die sich entlang des nördlichen Ufers der Adda und in Sichtweite der Alpen erstrecken. Die Böden sind geprägt von kargen, sandig-lehmigen Auflagen über verwittertem Gneis und Granit, was den Weinen ihre markante Mineralität und Finesse verleiht. Das Klima ist alpin-kontinental mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, die für eine langsame, aromenschonende Reifung der Nebbiolo-Trauben sorgen. Bei Mamete Prevostini wird überwiegend von Hand gelesen – in diesen Steillagen praktisch eine Notwendigkeit, aber auch ein Garant für selektiertes, gesundes Lesegut. Die Trauben für den Santarita werden behutsam entrappt und temperaturkontrolliert vergoren, um die feine Frucht und die floralen Noten von Nebbiolo zu bewahren. Die anschließende Reifezeit erfolgt klassisch in Edelstahltanks und/oder großen Holzfässern, sodass Struktur und Komplexität entstehen, ohne dass das Holz die delikate Aromatik überlagert. Das Resultat ist ein präziser, klarer Ausdruck der Valtellina-Terroirs in einem zugänglichen, modernen Stil.

Essen & Servieren
Der Mamete Prevostini Rosso di Valtellina Nebbiolo Santarita 2024 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der dank seiner Frische und feinen Tanninstruktur besonders gut zur alpenländischen und norditalienischen Küche passt. Klassische Kombinationen sind Risotti (etwa mit Steinpilzen), geschmorte oder gegrillte Kalbsgerichte, Lammkoteletts, Geflügel aus dem Ofen sowie traditionelle Gerichte mit Polenta. Auch zu mittelkräftigen, nicht zu stark gereiften Hart- und Halbhartkäsesorten, Pasta mit Ragù (vom Kalb oder Geflügel) oder einer herzhaften Pilzpfanne zeigt er sich von seiner besten Seite. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C. Eine kurze Belüftung von 30–45 Minuten in der Karaffe kann ihm helfen, seine floralen und fruchtigen Aromen noch klarer zu entfalten, ist aber kein Muss – besonders in seinen ersten Jahren nach der Abfüllung. In bauchigen Rotweingläsern kommt die elegante, feingliedrige Struktur dieses alpinen Nebbiolo besonders gut zur Geltung.

Produzent
Mamete Prevostini ist ein Familienweingut mit Sitz in der Valtellina in der Lombardei, das sich in den letzten Jahrzehnten als einer der führenden Botschafter für Nebbiolo aus alpinen Lagen etabliert hat. Die Geschichte der Familie reicht über mehrere Generationen zurück, ursprünglich verbunden mit einer traditionellen Osteria, in der eigene Weine ausgeschenkt wurden. Aus dieser Gastronomie-Tradition entstand ein klares Verständnis dafür, wie wichtig Balance, Trinkfreude und Authentizität im Wein sind. Heute bewirtschaftet Mamete Prevostini vor allem steile Terrassenlagen, die zu den charaktervollsten der Region zählen, und setzt dabei auf nachhaltige, qualitätsorientierte Arbeit im Weinberg. Das moderne, energieeffiziente Weingut gilt als Referenzbetrieb in der Region und steht für eine Stilistik, die die Finesse, Frische und Mineralität der Valtellina besonders klar herausarbeitet. Mit ihren Weinen hat sich die Familie national und international einen Namen gemacht und trägt wesentlich dazu bei, die Valtellina als eigenständige, hochwertige Nebbiolo-Region neben den berühmten Gebieten im Piemont zu positionieren.

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