Marcel Deiss Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim 2018

Der Marcel Deiss Grand Cru Altenberg de Bergheim 2018 ist eine außergewöhnliche Dessertwein-Cuvée, die das Terroir von Alsace in seiner intensivsten und elegantesten Form widerspiegelt. Dieser Wein vereint die Rebsorten Pinot Gris, Riesling und Traminer Aromatico und glänzt mit seiner einzigartigen Verbindung von klassischer Winzerkunst und moderner Vision. Als Reverenz an die bewegte Geschichte der Region steht dieser Wein für einen Neuanfang im Zeichen der Qualität und Authentizität.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einem tiefen goldgelben Farbton, der bereits auf seine Konzentration und Finesse hinweist. Das Bouquet ist facettenreich und öffnet sich mit betörenden Aromen von reifen Aprikosen, kandierten Zitrusfrüchten, Honig und feinen Gewürznoten. Beim Eintauchen in die Nase entfalten sich florale Nuancen, ein Hauch von Muskat und ein Touch exotischer Früchte, was eine eindrucksvolle Komplexität erzeugt. Am Gaumen zeigt sich der Grand Cru wunderbar ausgewogen mit intensiver Fruchtigkeit, geschmeidiger Süße und einer prägnanten mineralischen Frische, die typisch für das Terroir von Altenberg de Bergheim ist. Die cremige Textur wird von einer präzisen Säure getragen, was dem Wein Finesse und Lebendigkeit verleiht. Der lange, elegante Nachhall begeistert mit subtilen Honig- und Gewürznoten. Dank seiner Struktur und Konzentration besitzt dieser Wein ein hohes Reifepotenzial und entwickelt mit den Jahren noch feinere Nuancen.

Vinifikation
Das Grand Cru-Lagen-Altenberg von Bergheim zeichnet sich durch einen seltenen Bodenmix aus, der von Kalk, Ton und Mergel geprägt ist und dem Wein seine kraftvolle Mineralität sowie aromatische Vielschichtigkeit verleiht. Die Trauben werden ausschließlich in selektiver Handlese geerntet, um höchste Qualität zu gewährleisten und nur das beste Lesegut zu verwenden. Im Keller folgt eine traditionelle Vinifikation: Die Trauben werden schonend gepresst, der Most spontan vergoren und ohne Additive ausgebaut. Der Wein reift anschließend langsam auf der Feinhefe in traditionellen Fässern, um die Balance zwischen Vielschichtigkeit, Frische und Eleganz abzurunden und das einzigartige Terroir zum Ausdruck zu bringen.

Essen & Servieren
Dieser Dessertwein ist ein perfekter Begleiter zu feinen Patés, Gänseleber, Blauschimmelkäse oder fruchtbasierten Desserts wie Aprikosen-Tarte oder Birne Helene. Auch zur asiatischen Küche mit süß-sauren Komponenten entfaltet er sein volles Potenzial. Am besten servieren Sie ihn leicht gekühlt bei 8-10°C. Eine vorsichtige Dekantierung vor dem Genuss hilft, das volle Aromenspektrum zu eröffnen und seine Vielschichtigkeit zu unterstreichen.

Produzent
Das traditionsreiche Domaine Marcel Deiss zählt zu den renommiertesten Weingütern im Elsass und wird in dritter Generation geführt. Jean-Michel Deiss und sein Team sind Pioniere der Biodynamie und des Terroir-Gedankens und setzen konsequent auf gemischten Satz und nachhaltige Bewirtschaftung. Ihr Engagement für autochthone Rebsorten und handwerkliche Vinifikation hat die Region maßgeblich geprägt und ihnen zahlreiche internationale Auszeichnungen eingebracht.

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