Marchesi di Barolo Barbaresco Riserva 2016

Der Marchesi di Barolo Barbaresco Riserva 2016 verbindet die Eleganz des Nebbiolo mit der Reife und Tiefe eines großen Jahrgangs. Aus sorgfältig ausgewählten Lagen im Barbaresco-Gebiet stammend, präsentiert er sich als klassischer, fein strukturierter Riserva mit außergewöhnlicher Finesse und Lagerfähigkeit. Ein Wein für Liebhaber zeitloser piemontesischer Handwerkskunst.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein mittleres Granatrot mit leicht orangenen Reflexen am Rand – ein typisches Zeichen gereiften Nebbiolos. Die Nase öffnet sich vielschichtig: getrocknete Rosen und Veilchen, rote Kirsche und Himbeere, dazu Anklänge von Süßholz, Zedernholz, Teer, Orangenschale und feine würzige Noten. Am Gaumen präzise und straff, mit saftiger, lebendiger Säure und fein gekörnten, doch präsenten Tanninen. Die Frucht bleibt rot und klar, getragen von Noten nach Granatapfel, Hagebutte und etwas schwarzem Tee; dazu kommen erdige und mineralische Akzente, die dem Wein konturieren. Der Abgang ist lang, balsamisch und würzig, mit Nuancen von Tabakblatt und getrockneten Kräutern. Die Struktur des 2016ers ist ideal für die Reife: Schon jetzt harmonisch, gewinnt er mit weiterer Flaschenlagerung an Seidigkeit und aromatischer Tiefe. Beste Trinkfenster: jetzt nach Karaffierung und über die nächsten 10–15 Jahre, mit Potenzial darüber hinaus.

Vinifikation
Der Barbaresco entspringt den Hügeln der Langhe in Piemont, geprägt von kalkhaltigem Mergel, Sandstein und Tuff – Böden, die Nebbiolo feine Tannine, duftige Floralik und präzise Säure verleihen. Das gemäßigt-kontinentale Klima mit großen Tag-Nacht-Unterschieden sorgt für langsame, vollständige Reife und aromatische Klarheit. Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen und werden traditionell von Hand gelesen, um optimale Selektion bereits im Weinberg zu gewährleisten. Im Keller erfolgt eine schonende Entrappung und eine ausgedehnte Maischestandzeit, typischerweise über zwei bis drei Wochen, mit behutsamen Remontagen zur sanften Extraktion. Die alkoholische Gärung findet temperaturkontrolliert statt, der biologische Säureabbau schließt sich an. Als Riserva reift der Wein deutlich länger: in großen slawonischen Eichenfässern und – je nach Partie – anteilig in französischer Eiche, bevor eine ausgedehnte Flaschenreife folgt. Insgesamt erfüllt der Wein die erhöhten Reifeanforderungen der Barbaresco DOCG Riserva und kommt erst nach mehreren Jahren verfeinert auf den Markt.

Essen & Servieren
Klassisch zu geschmorter Kalbshaxe, Brasato al Barolo, Lammrücken, Wildgeflügel und Pilzgerichten wie Tagliatelle mit Steinpilzen oder Risotto mit Trüffel. Auch zu reifem Hartkäse (Parmigiano Reggiano, Pecorino) ein hervorragender Begleiter. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Vor Genuss 1–2 Stunden in der Karaffe belüften, damit sich die Aromen vollständig entfalten.

Produzent
Marchesi di Barolo zählt zu den geschichtsträchtigsten Häusern des Piemont: Die Ursprünge reichen ins frühe 19. Jahrhundert zurück, als die Marchesa Giulia Falletti den Stil des Barolo entscheidend prägte. Seit 1929 in Händen der Familie Abbona, verbindet das Weingut Tradition mit moderner Präzision und ist heute eine feste Größe in der Region. Neben Barolo vinifiziert Marchesi di Barolo ausgewählte Nebbiolo-Partien aus Barbaresco und steht für verlässliche Herkunft, klassische Ausbauweise und langlebige, elegante Weine.

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