Margaux . 1er Grand Cru Classé Margaux, 2003

Château Margaux 2003, Cabernet Sauvignon aus Margaux, verbindet Kraft und Finesse mit der kühlen Eleganz des Graves-Bodens in Bordeaux.

Über den Wein
Die Reben für Château Margaux 2003 wachsen in Margaux auf tiefgründigen Kiesböden mit Anteilen von Ton und Kalk, die in Bordeaux seit jeher als ideal für Cabernet Sauvignon gelten. Das Terroir sorgt für gute Drainage und zwingt die Reben, tief zu wurzeln, was den Weinen Spannung und Präzision gibt. Neben Cabernet Sauvignon spielen Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot die klassische Nebenrolle des linken Ufers, besonders in einem so renommierten Cru. Der Jahrgang 2003 war in Bordeaux von großer Wärme geprägt, und das zeigt sich auch hier in reiferer Frucht und einem offeneren, opulenteren Ausdruck. Château Margaux ist bekannt für sorgfältige Lese und eine sehr präzise Vinifikation, die die einzelnen Parzellen getrennt herausarbeitet. Der Ausbau in französischen Barriques, traditionell mit hohem Anteil an neuem Holz, gibt dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne seinen aristokratischen Stil zu überdecken. 2003 wirkt deshalb reif und großzügig, bleibt aber klar auf Länge, Struktur und Balance angelegt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Château Margaux 2003 in tiefem Rubin mit granatroten Reflexen, was seine Entwicklung bereits schön andeutet. In der Nase entfalten sich schwarze Johannisbeere, Veilchen, Pflaume und Zedernholz, dazu kommt eine feine Tabaknote, die dem Bouquet Reife und Seriosität verleiht. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundiger als viele klassische Bordeaux, getragen von samtigen Tanninen und dunkler, reifer Frucht. Trotz der Wärme des Jahrgangs bleibt der Abgang lang, elegant und präzise, mit jener geschmeidigen Linie, für die Château Margaux als Premier Cru berühmt ist. Der 2003er ist heute in einer sehr guten Trinkphase und dürfte, gut gelagert, noch bis 2040 Freude machen.

Essen & Servieren
Zu Château Margaux 2003 passt am besten ein Gericht, das Tiefe und Würze mitbringt, etwa Roastbeef mit Jus, Rehrücken mit Preiselbeeren oder geschmortes Lamm aus dem Ofen. Auch Wildgerichte wie Hirschragout oder Entenbrust mit Selleriepüree greifen die dunkle Frucht und die Tabak- und Zedernnoten des Weins sehr schön auf. Klassisch aus der Region und zugleich ganz stimmig ist ein Entrecôte à la bordelaise, weil die kräftige Sauce die Struktur des Weins aufnimmt, ohne ihn zu überdecken. Gereifter Hartkäse oder luftgetrockneter Schinken funktionieren ebenfalls gut, wenn Sie den Wein eher als Gesprächsbegleiter servieren möchten. Bei einem Bordeaux wie diesem darf das Essen Substanz haben, denn der Cabernet Sauvignon aus Margaux liebt Röstaromen, Fleischsaft und ein wenig Fett als Gegenspieler.

Produzent
Château Margaux gehört zu den großen Namen des Médoc und ist seit dem 18. Jahrhundert mit dem Ruf eines der elegantesten Weingüter in Bordeaux verbunden. Das Château liegt in der Appellation Margaux, wo Kies, Ton und Kalk die Grundlage für Weine mit Duft, Finesse und außergewöhnlicher Länge bilden. Der Betrieb steht für einen Stil, der Kraft nicht laut ausstellt, sondern sie in eine sehr feine, fast seidenartige Struktur übersetzt. Genau das macht die Weine von Château Margaux so unverwechselbar, besonders in Jahren wie 2003, wenn die Wärme des Jahrgangs mehr Fülle bringt, ohne den typischen Schliff zu verlieren. Eng verbunden mit dem modernen Profil des Hauses ist die ehemalige Eigentümerin und Präsidentin Corinne Mentzelopoulos, die Château Margaux über Jahrzehnte geprägt und die qualitative Ausrichtung konsequent weiterentwickelt hat. Auf technischer Seite spielte der lange wirkende Kellermeister Paul Pontallier als Direktor und Önologe eine wichtige Rolle für die Handschrift des Weinguts, das für penible Selektion und präzise Parzellierung bekannt ist. Heute zählt auch Philippe Bascaules, Geschäftsführer und technischer Leiter, zu den wichtigen Persönlichkeiten des Hauses. Die Weine entstehen aus einer rigorosen Auswahl der Trauben und einem sehr sorgfältigen Ausbau, der dem Charakter des Terroirs Vorrang gibt. So bleibt Château Margaux nicht nur ein berühmter Name, sondern vor allem ein klar erkennbarer Stil aus Margaux, der auch den Jahrgang 2003 sehr überzeugend trägt.

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