Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2018

Château Margaux 2018 Cabernet Sauvignon aus Margaux zeigt tiefe Eleganz, griffige Struktur und die kühle Präzision eines großen Bordeaux.

Über den Wein
Château Margaux liegt im Herzen der Appellation Margaux in Bordeaux, wo tiefe Kiesböden mit Sand und Ton die Reben dazu zwingen, tief zu wurzeln. Gerade für Cabernet Sauvignon ist das ein klassisches Terroir, weil die Drainage gut ist und die Trauben langsam und gleichmäßig ausreifen. Der biodynamische Ansatz passt zu einem Betrieb, der seit langem auf sorgfältige Arbeit im Weinberg setzt und Qualität über Menge stellt. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot spiegelt den Stil des Guts wider, bei dem Spannung und Duft stets vor bloßer Opulenz stehen. Der 2018er wurde nach der Lese traditionell vinifiziert und anschließend 18 bis 22 Monate in französischen Barriques ausgebaut, davon etwa zur Hälfte in neuem Holz. Das gibt dem Wein Struktur und Tiefe, ohne seine florale, präzise Art zu überdecken. In einem großen Bordeaux wie diesem ist die Balance zwischen Frucht, Frische und feinem Holz entscheidend, und genau darauf zielt der Ausbau ab. Der Jahrgang 2018 brachte reife Trauben mit guter Konzentration, was dem Wein heute schon viel Ausdruck verleiht und ihm zugleich ein sehr langes Entwicklungspotenzial gibt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Château Margaux 2018 Cabernet Sauvignon aus Margaux ein tiefes Rubinrot mit lebendigem Kern, das schon visuell auf Konzentration und Eleganz verweist. In der Nase entfalten sich Veilchen, Schwarze Johannisbeere und Zeder, dazu kommen Tabak, Graphit und ein Hauch dunkler Pflaume, wie man es bei einem klassischen Bordeaux aus Margaux liebt. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, aber nie schwer, vielmehr seidig in der Textur, mit fein geschliffenen Tanninen und einer klaren, präzisen Linie. Der 2018er bleibt lange haften, ohne zu drängen, und verbindet die reife Frucht des Jahrgangs mit kühler Kontur und sehr feinem Holz.

Essen & Servieren
Zu diesem Château Margaux 2018 passen Rindfleisch mit Röstaromen, etwa ein Entrecôte vom Grill oder ein geschmortes Rinderfilet mit Jus. Auch Wildgerichte, zum Beispiel Hirschrücken mit Pilzen oder Rehbraten mit Wacholder, greifen die würzige Tiefe des Weins sehr schön auf. Bei Käse funktioniert reifer Hartkäse oder ein gut gereifter Comté besonders gut, weil er die Tannine abrundet, ohne den Wein zu überdecken. Für einen klassischen regionalen Akzent aus Bordeaux bietet sich Entenbrust mit Kartoffelgratin an, ebenso wie Charcuterie in gehobener Ausführung, etwa mit luftgetrocknetem Schinken und Pastete.

Produzent
Château Margaux ist eines der berühmtesten Güter im Médoc und steht seit Jahrhunderten für die feinste Interpretation von Bordeaux aus Margaux. Das Schloss selbst prägt nicht nur die Ikone auf dem Etikett, sondern auch die Art der Weine, die für Duft, Präzision und aristokratische Struktur bekannt sind. Ein zentraler Name der jüngeren Geschichte ist Paul Pontallier, der das Gut viele Jahre als Direktor geführt und den Stil mit großer Konsequenz weiterentwickelt hat. Heute wird Château Margaux von Corinne Mentzelopoulos als Eigentümerin geprägt, die das Haus mit einem klaren Qualitätsanspruch führt und die Identität des Guts bewahrt. Unter ihrer Leitung und mit dem technischen Wissen des Teams entstehen Weine, die den Charakter des Kiesbodens, die Disziplin im Weinberg und die Eleganz des großen Bordeaux sehr klar zusammenführen. Gerade der Jahrgang 2018 zeigt, wie konsequent dieses Denken in einer Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot umgesetzt wird.

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