Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 1998

Château Margaux 1998 mit Cabernet Sauvignon aus Bordeaux zeigt die Eleganz von Margaux, getragen von tiefem Kies, feiner Frucht und klassischer Präzision.

Über den Wein
Château Margaux 1998 stammt aus einem der berühmtesten Terroirs von Bordeaux, genauer aus der Appellation Margaux auf der linken Seite der Gironde. Die Reben wachsen hier auf tiefem Kies und sandigen Böden, die für Cabernet Sauvignon besonders günstig sind, weil sie Wärme speichern und den Rebstöcken gute Drainage geben. Der Stil des Guts zielt seit jeher auf Finesse statt auf Wucht, und genau das prägt auch diesen Jahrgang. In guten Jahren bringt das Zusammenspiel der klassischen Bordeaux-Rebsorten einen Wein mit klarer Struktur und großer innerer Spannung hervor. Für Château Margaux 1998 wurden Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot verwendet, wie es für ein großes Bordeaux-Cuvée typisch ist. Der Ausbau erfolgte über 18 bis 24 Monate in französischen Barriques, nahezu ausschließlich in neuem Holz, was dem Wein zusätzliche Tiefe und aromatische Kontur gibt, ohne seine Herkunft zu überdecken. In dieser Phase verbinden sich Frucht, Tannin und Holz zu einem fein abgestimmten Ganzen. Der 1998er wirkt heute wie ein reifer, sorgfältig gebauter Bordeaux, der seine Kraft sehr kontrolliert zeigt und gerade darin überzeugend bleibt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Château Margaux 1998 in tiefem Rubin mit granatfarbenen Reflexen, und schon der Duft macht klar, dass es sich um einen Wein mit Reife und Format handelt. Schwarze Johannisbeere, Pflaume, Veilchen und Zedernholz treten zuerst hervor, dazu kommen Tabak, etwas Erde und die typische nobel wirkende Würze eines großen Bordeaux aus Margaux. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, aber nie breit, mit fein körnigen Tanninen und einer kühlen, präzisen Linie, wie sie Cabernet Sauvignon in Bordeaux so überzeugend zeigen kann. Der Jahrgang 1998 wirkt hier bereits wunderbar integriert, mit Länge, Ruhe und einem eleganten, sehr anhaltenden Ausklang.

Essen & Servieren
Zu Château Margaux 1998 passen Gerichte mit Tiefe und sauberer Würzung besonders gut. Ein Rinderfilet mit Jus, Lammrücken mit Rosmarin oder Rehrücken mit Pilzen greifen die Struktur des Weins auf, ohne ihn zu überdecken. Auch geschmortes Rind, etwa ein klassisches Boeuf bourguignon, funktioniert ausgezeichnet, weil die Röstaromen und die saftige Textur die reife Cabernet-Sauvignon-Prägung aus Bordeaux aufnehmen. Als regionale Empfehlung bietet sich Entrecôte à la bordelaise an, also Rind mit Schalotten und Rotweinsauce, ein sehr stimmiger Begleiter zu diesem 1998er. Reifer Käse, etwa ein gut gereifter Comté oder ein kräftiger Cantal, passt ebenfalls, ebenso luftgetrocknete Wurstwaren, wenn es etwas rustikaler sein darf.

Produzent
Château Margaux gehört zu den sogenannten First Growths von Bordeaux und ist seit Jahrhunderten ein Referenzgut für die Appellation Margaux. Das Château steht für einen Stil, der Tiefe, Parfum und Präzision verbindet, ohne je schwer zu wirken. Besonders eng mit dem modernen Renommee des Guts verbunden ist André Mentzelopoulos, der das Anwesen 1977 erwarb und damit den Weg für die heutige Entwicklung ebnete. Nach seinem frühen Tod führte seine Tochter Corinne Mentzelopoulos das Gut weiter und prägte die konsequente Qualitätsarbeit entscheidend mit. Unter der technischen Leitung von Paul Pontallier, der über viele Jahre als Direktor und später als langjähriger Verantwortlicher für den Ausbau wirkte, wurde Château Margaux zu einem der stilistisch klarsten Güter in Bordeaux. Die Weine sind bekannt für ihre aromatische Feinheit, die geschliffenen Tannine und eine Balance, die selbst in kraftvollen Jahrgängen nie ihre Eleganz verliert. Der 1998 zeigt genau diese Handschrift, also die Verbindung aus Herkunft, Disziplin und einem sehr präzisen Verständnis für Cabernet Sauvignon aus Margaux.

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