Marie Demets Champagne Brut Nature Cuvee Fins 2019

Der Marie Demets Champagne Brut Nature Cuvée Fins 2019 ist ein außergewöhnlicher Ausdruck purer Eleganz und handwerklichem Können aus dem Herzen der Champagne. Dieser reinsortige Chardonnay begeistert mit seiner kompromisslosen Reinheit – ohne Dosage, ganz „Brut Nature“. Er verbindet die kühle Finesse des Jahrgangs 2019 mit der charakteristischen Mineralität der renommierten Weinberge von Marie Demets, und bietet so authentischen Champagnergenuss für anspruchsvolle Genießer.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Champagne mit einem feinen, brillanten Strohgelb und eleganter Perlage. Das Bouquet eröffnet mit knackigen grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, durchzogen von mineralischen Noten und einem Hauch gerösteter Mandeln. Am Gaumen zeigt er sich klar und frisch, mit einer präzisen Mineralität und lebendigen Säure. Noten von Zitronenzeste, Kreide und Granny Smith Apfel setzen feine Akzente, während dezente Brioche-Anklänge die Komplexität unterstreichen. Der Abgang ist lang, erfrischend trocken und bleibt mit markanter Salzigkeit und steiniger Frische lange im Gedächtnis. Diese Cuvée hat darüber hinaus ein schönes Reifepotenzial – genießen Sie sie jetzt oder lassen Sie sie für weitere Feinheit in der Flasche einige Jahre ruhen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgewählten Chardonnay-Parzellen in der Champagne, wo kalkreiche Böden und kühles Klima optimale Bedingungen für Finesse und Frische bieten. Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand, um nur die besten Trauben zu selektieren. Nach sanfter Pressung und temperaturkontrollierter Vergärung erfolgt der Ausbau auf der Feinhefe, was dem Champagner zusätzliche Struktur und Komplexität verleiht. Die Abfüllung als Brut Nature – also ganz ohne zusätzliche Dosage – bewahrt die Ursprünglichkeit und die charakteristische Mineralität des Terroirs.

Essen & Servieren
Perfekt als Aperitif oder als Begleiter zu feinen Vorspeisen wie Austern, Jakobsmuscheln oder Sushi. Auch zu Ziegenkäse, frischen Meeresfrüchten oder Spargelgerichten entfaltet dieser Champagner seine Frische und Raffinesse. Wir empfehlen, ihn gut gekühlt bei 8–10°C zu servieren und ihn zum Auftakt des Genusserlebnisses für ein paar Minuten zu dekantieren, damit die Aromen sich entfalten können.

Produzent
Marie Demets ist ein familiengeführtes Champagnerhaus im Herzen der Côte des Bar, das für seine handwerklichen Methoden und nachhaltigen Weinbau bekannt ist. Seit Generationen widmet sich die Familie Demets der Pflege ihrer Weinberge und der Produktion charakterstarker, individueller Cuvées. Ihr sorgfältiges Streben nach Qualität und Terroir-Ausdruck hat die Weine von Marie Demets zu echten Geheimtipps unter Champagnerliebhabern werden lassen.

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