Mauro Sebaste Diano d’Alba DOCG Casa Berzia 2022

Über Mauro Sebaste Diano d'Alba DOCG Casa Berzia

Diano d'Alba DOCG Casa Berzia 2022 wird zu 100 % aus Dolcetto hergestellt, der im Piemont als beliebter Alltagswein gilt.

Die Trauben für diesen Wein stammen von Feldern in der Nähe der Stadt Diano, die zur Appellation Alba gehört. Die Felder liegen in ca. 500 Höhenmeter, was im Vergleich zu tiefer gelegenen Feldern für etwas Abkühlung sorgt. Die Trauben werden Mitte/Ende September geerntet und sind leicht überreif.

Wie immer bei Mauro Sebaste werden die Trauben sowohl im Zusammenhang mit der Ernte als auch danach auf dem Sortiertisch sorgfältig ausgewählt. Sie werden vorsichtig gepresst und 6-8 Tage lang mit den Schalen in Kontakt gelassen. Die Mazeration erfolgte in temperaturregulierten Stahltanks mit täglichem Umpumpen.

Nach dem Abfüllen und vor der Markteinführung durchlief der Wein die malolaktische Gärung und reifte 6–8 Monate in Stahltanks. Diano d'Alba DOCG Casa Berzia 2022 wird im Frühjahr 2023 abgefüllt.

Die Aromen, die Ihnen entgegenkommen, sind das reine Traubenerlebnis ohne Elemente aus dem Fass. Mandeln und intensive Früchte sind die unmittelbaren Noten.

Diano d'Alba DOCG Casa Berzia 2022 ist bereits trinkfertig.

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Über den Hersteller

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www.maurosebaste.it

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