Maximin Grünhaus Riesling Abtsberg Großes Gewächs 2023 white

Maximin Grünhaus Riesling Abtsberg Großes Gewächs 2023 ist ein herausragendes Beispiel für die exquisite Kunst des Weinbaus an der Ruwer. Der Wein, der von einer der besten Mosel-Saar-Ruwer-Lagen stammt, besticht durch seine bemerkenswerte Balance und seine zugängliche Natur, die ihn selbst in jungen Jahren unverwechselbar macht. Bekanntermaßen gelten die Großen Gewächse als die Meisterwerke unter den deutschen Rieslingen, und dieser Jahrgang bestätigt diesen Ruf eindrucksvoll, indem er mit seiner Offenheit und Fruchtigkeit begeistert.

Geschmacksprofil
Der Maximin Grünhaus Riesling zeigt im Glas eine leuchtend gelbe Farbe mit funkelnden Reflexen, die seine Reinheit andeuten. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspektrum mit viel reifem Apfel, gefolgt von typischen Nuancen von Aprikose und Pfirsich, die elegant und ausgewogen bleiben. Ein subtiler, milchiger Hintergrundton und ein Hauch frische Kokosnuss ergänzen das Bouquet und verleihen ihm eine unerwartete Tiefe. Am Gaumen spiegelt der Wein die Wärme des Jahrgangs wider, denn er präsentiert sich opulent und mit einer leichten Cremigkeit. Die sehr reife und ausgewogene Säurestruktur verleiht ihm Frische und Lebendigkeit. Der Abgang ist lang und anhaltend, wobei sich die Fruchtigkeit mit einem mineralischen Akzent paart, was dem Wein eine hervorragende Lagerfähigkeit verleiht und ihm erlaubt, sich über die Jahre weiter zu entwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge des Hauses Maximin Grünhaus, insbesondere die Lage Abtsberg, profitieren von einem einzigartigen Terroir, das durch schieferhaltige Böden und ein kühles Mikroklima geprägt ist. Diese idealen Bedingungen lassen die Rieslingtrauben in perfekter Balance zwischen Zucker und Säure reifen. Die Lese erfolgt manuell, um die Trauben so schonend und selektiv wie möglich zu ernten. Der Vinifikationsprozess nutzt traditionelle Methoden, ergänzt durch moderne Techniken, um den Charakter und die Reinheit der Trauben zu bewahren. Der Wein reift teilweise im Holzfass, um Komplexität und Struktur zu erlangen und gleichzeitig die Fruchtigkeit des Jahrgangs zu betonen.

Essen & Servieren
Der Maximin Grünhaus Riesling Abtsberg Großes Gewächs 2023 harmoniert hervorragend mit feinen Speisen wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und hellem Geflügel. Auch zu asiatischen Gerichten mit einer gewissen Würze bildet er eine perfekte Ergänzung. Den Wein sollte man gut gekühlt bei einer Temperatur von etwa 10-12°C servieren. Eine kurze Belüftung im Dekanter kann die Aromen zusätzlich öffnen und den Genuss steigern.

Produzent
Das Weingut Maximin Grünhaus ist seit Generationen im Besitz der Familie von Schubert und genießt international hohes Ansehen. Mit einer reichen Tradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht, gehört es zu den renommiertesten Betrieben der Moselregion. Der Fokus auf Qualität und der sorgsame Umgang mit den Reben haben das Weingut zu einem der Pioniere des modernen Weinbaus gemacht, das immer wieder durch seine herausragenden Weine, wie die Großen Gewächse, neue Maßstäbe setzt.

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