Meursault Clos Des Perrières 1er Cru Domaine Grivault Albert, 1999

Domaine Grivault Albert Chardonnay 1999 aus Meursault zeigt Burgund in tiefer, mineralischer Eleganz, mit reifer Frucht, Holz und feiner Spannung.

Über den Wein
Domaine Grivault Albert arbeitet in Meursault, einem der klassischsten Orte der Bourgogne für Chardonnay, wo Kalk und Ton den Weinen Struktur und Länge geben. Die Lage und das Alter der Reben prägen hier oft mehr als jede Kellertechnik, denn in einem so charaktervollen Terroir zählt Präzision im Weinberg besonders. Für einen 1999er aus Meursault ist die Balance zwischen reifer Frucht und straffer Mineralität entscheidend, und genau das macht solche Weine so interessant. Die Lese erfolgt in Burgund traditionell per Hand, damit nur gesundes Lesegut in den Keller kommt. Der Ausbau in französischen Eichenfässern über 12 bis 18 Monate, teils in neuem Holz, bringt bei Chardonnay zusätzliche Tiefe, ohne die Herkunft zu überdecken. In einem reifen Jahrgang wie 1999 kann die Entwicklung im Fass dem Wein jene cremige Textur geben, die später mit Noten von Haselnuss, Butter und feiner Würze erscheint. Bei Meursault ist wichtig, dass das Holz nicht dominiert, sondern die kalkige Spannung des Terroirs begleitet.

Geschmacksprofil
Im Glas wirkt dieser Domaine Grivault Albert Chardonnay 1999 aus Meursault tiefgolden und gereift, mit einer Nase von gerösteten Haselnüssen, reifer Pfirsichfrucht und buttrigem Brioche. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, aber nicht schwer, mit Zitronenzeste, Vanillecreme und einer klaren, steinigen Linie, die an das Terroir von Perrières erinnert. Die 1999er Reife bringt Wärme und Schmelz, doch darunter bleibt genug Zug, damit der Wein lebendig wirkt. Der Nachhall ist lang, mineralisch und fein salzig, mit einer leisen Würze von Muskat und Holz.

Essen & Servieren
Zu diesem Chardonnay aus Meursault passen gebratene Jakobsmuscheln, Kabeljau mit Beurre blanc oder eine klassische Poulet à la crème besonders gut, weil die cremige Textur und die Mineralität des Weins die Gerichte elegant aufnehmen. Auch Hummer, Schwertfisch oder feine Fischgerichte mit Butter und Kräutern sind sehr stimmig, ebenso gebratene Poularde mit Morcheln. Wer es regional halten möchte, serviert ihn zu Meursault mit Kalbsbries oder zu einem klassischen Bresse-Huhn in Rahmsauce. Gereifter Comté oder ein alter Gruyère greifen die nussige, leicht würzige Seite des Jahrgangs 1999 schön auf.

Produzent
Domaine Grivault Albert ist eng mit Meursault verbunden und steht für einen stilistisch klaren, klassisch burgundischen Ausdruck von Chardonnay. Der Name Grivault ist in der Gemeinde vor allem durch die historische Domaine Marquis de Laguiche bekannt, die über Generationen mit der Familie Grivault und später mit renommierten Partnern aus der Burgunderwelt verbunden war. Solche Hintergründe sind typisch für Meursault, wo Besitz, Lagen und Familiennamen oft eine lange Geschichte tragen und die Identität eines Weinguts prägen. Entscheidend bleibt jedoch der Stil im Glas, und der ist bei einem guten Meursault meist geprägt von Reife, Fasskompetenz und einer präzisen, kalkigen Struktur. Was die Weine von Domaine Grivault Albert ausmacht, ist weniger ein lauter Ausbau als die Verbindung von Herkunft und sorgfältiger Vinifikation. Chardonnay aus Meursault braucht kein Übermaß an Technik, sondern ein Gespür dafür, wann Spannung, wann Cremigkeit und wann Zurückhaltung gefragt sind. In einem Jahrgang wie 1999 zeigt sich das besonders deutlich, weil Reife und Entwicklung den Charakter des Ortes stärker herausarbeiten als kurzfristige Effekte. So entstehen Weine, die nicht modern wirken wollen, sondern den klassischen Meursault-Stil ernst nehmen: dicht, würzig, mineralisch und mit bemerkenswerter Länge.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.