Michel Rolland Collection San Pedro de Yacochuya Torrontes 2021

Der Michel Rolland Collection San Pedro de Yacochuya Torrontés 2021 ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus dem faszinierenden Valle de Cafayate in Argentinien. Dieses besondere Gewächs vereint die Genialität des weltberühmten Winemakers Michel Rolland mit dem charakteristischen Terroir einer der renommiertesten Weinregionen des Landes. Frische, aromatische Intensität und handwerkliche Sorgfalt machen diesen Torrontés zu einer Premium-Auswahl für Entdecker und Genießer aromatischer Weißweine.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich dieser Torrontés mit einer klaren, strohgelben Farbe und subtilen grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist äußerst expressiv: Blütennoten von Jasmin und Orangenblüte verschmelzen mit reifen Zitrusfrüchten, Pampelmuse und exotischen Nuancen von Litschi und Pfirsich. Am Gaumen zeigt sich der Wein ausgesprochen frisch, lebendig und ausgewogen – mit einer harmonischen Balance aus spritziger Säure, saftiger Fruchtigkeit und einer mineralischen Textur. Die feine Aromatik bleibt auch im langen, eleganten Abgang präsent und macht Lust auf den nächsten Schluck. Dank seiner klaren Struktur und Frische besitzt der Wein zudem ein spannendes Reifepotenzial von mindestens drei bis fünf Jahren.

Vinifikation
Das Valle de Cafayate, auf einer Höhe von rund 2.000 Metern, bietet mit seinen kühlen Nächten und sonnigen Tagen ideale Bedingungen für die Torrontés-Traube. Der steinige Boden und die trockene Andenluft verleihen dem Wein seine besondere Frische und Aromenkonzentration. Die Trauben werden frühmorgens von Hand gelesen, um ihr Aroma und ihre Frische bestmöglich zu bewahren. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, was dem Wein Klarheit und feine Aromatik verleiht. Der weitere Ausbau auf der Feinhefe sorgt für zusätzliche Struktur und Komplexität.

Essen & Servieren
Dieser Torrontés ist der ideale Begleiter zu würzigen asiatischen Gerichten, gegrillten Garnelen, Ceviche oder frischen Sommersalaten mit exotischer Note. Auch solo als Aperitif überzeugt er voll und ganz. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 8-10 °C. Eine kurze Belüftung im Glas intensiviert das Bouquet noch zusätzlich.

Produzent
Michel Rolland ist eine lebende Legende der internationalen Weinszene. Mit seiner Kollektion vereint er jahrzehntelange Erfahrung und innovative Ideen. Das Projekt San Pedro de Yacochuya im Valle de Cafayate ist das Ergebnis einer engen Zusammenarbeit mit lokalen Winzern und vereint französische Weinphilosophie mit argentinischer Leidenschaft. Die Weine der Kollektion stehen für Präzision, Ausdruckskraft und Authentizität und sind weltweit für ihre außergewöhnliche Qualität anerkannt.

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