Monte Rossa Franciacorta P.R.Brut Magnum

Der Monte Rossa Franciacorta P.R. Blanc de Blanc Brut Magnum ist eine exklusive Hommage an die Gründer von Monte Rossa, Paola Rovetta und Paolo Rabotti – wahre Pioniere der Franciacorta-Region. Diese elegante Cuvée wurde zum 35-jährigen Jubiläum von Monte Rossa kreiert und verkörpert das Streben nach höchster Exzellenz im Franciacorta-Stil. Die meisterhafte Verbindung aus 65% erlesenem Chardonnay und 35% gereifter Reservewein verleiht diesem Blanc de Blancs außergewöhnliche Harmonie, Komplexität und Finesse.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der P.R. Blanc de Blanc Brut mit einem leuchtenden Goldton und einer feinen, anhaltenden Perlage. Die Nase wird von eleganten, frischen Zitrusnoten, grünem Apfel und weißen Blüten dominiert, die sich harmonisch mit Anklängen von Brioche, gerösteten Mandeln und einer subtilen Mineralität verbinden. Am Gaumen überzeugt der Franciacorta durch seine unglaubliche Balance: Die lebendige Frische und Klarheit des Chardonnays vereint sich mit der cremigen Textur und Vielschichtigkeit der Reserveweine. Ein Hauch von Honig und Hefe rundet das Geschmackserlebnis ab, gefolgt von einem langen, eleganten Abgang mit feiner Würze und mineralischer Frische. Der Wein zeigt sein Potenzial sowohl jung als auch nach einigen Jahren der Lagerung, wenn er zusätzliche Komplexität und Tiefe entwickelt.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Franciacorta stammen ausschließlich von den besten Chardonnay-Crus der Region Lombardei, wo kalkhaltige Böden und das milde Klima ideale Bedingungen für feinste Grundweine schaffen. Sorgfältige Handlese und eine schonende Pressung garantieren höchste Qualität. Die Vinifikation folgt traditionellen Methoden: Nach der ersten Gärung im Edelstahltank reift ein Teil der Weine in kleinen Eichenfässern, während 35% aus exquisiten Reserveweinen bestehen. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach klassischer Champagner-Methode, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe, die dem Franciacorta seine Cremigkeit und Finesse verleiht.

Essen & Servieren
Dieser prestigevolle Franciacorta ist ein vielseitiger Speisenbegleiter: Er passt hervorragend zu edlen Meeresfrüchten wie Austern oder Garnelen, zu feinen Fischgerichten, Ziegenkäse oder auch zu frittierten Antipasti. Ideal servieren Sie ihn gut gekühlt bei 8-10°C; eine etwaige Dekantierung ist nicht nötig, aber ein großzügiges Sektglas empfiehlt sich, um das volle Bouquet zu genießen.

Produzent
Monte Rossa zählt zu den renommiertesten Schaumweinproduzenten Italiens und prägt seit den 1970er Jahren die Franciacorta-Region. Gegründet von Paola Rovetta und Paolo Rabotti, gehört das Weingut zu den Gründungsmitgliedern des Franciacorta-Konsortiums. Zahlreiche Auszeichnungen und innovative Weine dokumentieren den Pioniergeist von Monte Rossa: Mit der Verbindung aus Tradition, Innovation und kompromisslosem Qualitätsanspruch gilt Monte Rossa heute als einer der wichtigsten Botschafter hochwertiger italienischer Schaumweinkultur.

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