Montecorneo 570, Leonia 2015

Montecorneo 570 Leonia 2015 ist eine charaktervolle, nach Metodo Classico bereite Weißwein-Cuvée aus 100 % Pinot Grigio aus dem Herzen Umbriens (IGT Umbria). Benannt nach einer historischen Persönlichkeit der Familie, steht Leonia für elegante Handwerkskunst, nachhaltigen Weinbau und ein Terroir, das Frische und Finesse in den Vordergrund stellt. Die Kombination aus höher gelegenen Lagen, kalk- und lehmhaltigen Böden und traditioneller Flaschengärung macht diesen Wein zu einer raren Spezialität für Liebhaber authentischer italienischer Weißweine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Leonia 2015 eine helle, strohgelbe Farbe mit zarten, silbrigen Reflexen und einer feinen Perlage, die auf seine traditionelle Herstellung nach Metodo Classico hinweist. Bereits beim ersten Schwenken steigen subtile Düfte von weißen Blüten, Akazie und Holunder auf, gefolgt von frischer Zitruszeste, grünem Apfel und einem Hauch Birne. Ein feiner Unterton von geröstetem Brot und Haselnuss verrät die Reifung auf der Hefe und verleiht dem Bouquet zusätzliche Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Wein präzise und klar mit einer lebendigen, aber gut eingebundenen Säure. Die Textur ist mittelgewichtig, saftig und von einer ausgeprägten Mineralität getragen, die an nassen Stein und Kreide erinnert. Aromen von Zitrone, Limette und knackigem Apfel verbinden sich mit dezenten, nussigen Noten und einem Hauch Brioche zu einem langen, eleganten Finale. Leonia 2015 besitzt ein bemerkenswertes Reifepotenzial: die frische Frucht und die strukturierende Säure ermöglichen weitere Entwicklung in der Flasche, bei der sich zusätzliche tertiäre Noten wie Honig, getrocknete Kräuter und komplexere Nussaromen ausbilden können.

Vinifikation
Die Trauben für den Montecorneo 570 Leonia 2015 stammen aus höher gelegenen Weinbergen in Umbrien mit kalk- und lehmreichen Böden. Dieses Terroir sorgt für eine natürliche Frische, gute Wasserführung und Struktur im Wein und bringt die mineralische Ader des Pinot Grigio deutlich zum Ausdruck. Die Bewirtschaftung erfolgt nachhaltig, mit naturnahem Ansatz und sorgfältiger Handarbeit im Weinberg. Die Pinot-Grigio-Trauben werden selektiv von Hand gelesen, schonend gepresst und zunächst in Edelstahltanks vergoren, um die aromatische Klarheit und Sortentypizität zu bewahren. Anschließend folgt die traditionelle Metodo-Classico-Herstellung mit zweiter Gärung in der Flasche und längerer Lagerung auf der Hefe, bevor der Wein degorgiert und für den Verkauf freigegeben wird. So vereinen sich Frische und Frucht mit feinen Hefenoten und eleganter Struktur.

Essen & Servieren
Leonia 2015 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der sich hervorragend als anspruchsvoller Aperitif eignet, aber auch zu feinen Gerichten glänzt. Ideal passt er zu Antipasti, Austern und anderen Meeresfrüchten, Sushi und Sashimi, gegrilltem oder pochiertem Fisch, leichten Geflügelgerichten sowie cremigen Pastagerichten auf Basis von Butter oder Sahne. Auch zu mildem Ziegen- oder Frischkäse macht er eine ausgezeichnete Figur. Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei 8–10 °C. Eine kurze Belüftung im Glas oder in einer schlanken Karaffe von 10–15 Minuten kann die Vielschichtigkeit von Frucht, Mineralität und Hefeanklängen zusätzlich hervorheben.

Produzent
Montecorneo 570 ist ein kleiner, qualitätsorientierter Produzent in Umbrien, der sich dem nachhaltigen Weinbau und der authentischen Interpretation seines Terroirs verschrieben hat. Die Zahl „570“ verweist auf die Höhenlage der Weinberge, die entscheidend für die Frische und Spannung der Weine ist. Das Weingut verbindet traditionelle Herstellungsverfahren wie die Metodo Classico mit moderner, präziser Kellertechnik und einem klaren Fokus auf schonende Verarbeitung. Mit Weinen wie Leonia, der einer historischen Familienfigur gewidmet ist, hat sich Montecorneo 570 in der Region einen Namen als Boutique-Erzeuger gemacht, der eigenständige, charaktervolle Weine mit hohem Wiedererkennungswert hervorbringt.

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