Mottura Primitivo di Manduria Stilio 2023

Der Mottura Primitivo di Manduria Stilio 2023 ist ein charakterstarker Rotwein aus Apulien, der die Fülle und Wärme des Salento mit feiner Handwerkskunst verbindet. Er vereint reife Frucht, seidige Tannine und eine würzige Tiefe – typisch Primitivo di Manduria, aber mit spürbarer Eleganz. Ideal für alle, die einen intensiven, zugleich ausgewogenen Rotwein suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich dichte Aromen von reifen Brombeeren und Schwarzkirschen, dazu Pflaumenkompott, Lakritz und süße Gewürze. Subtile Noten von Vanille, Kakao und mediterranen Kräutern verleihen Komplexität. Am Gaumen vollmundig und warm, mit saftiger dunkler Frucht und einer feinen, reifen Tanninstruktur. Die gut eingebundene Säure sorgt für Balance, während Anklänge von Zartbitterschokolade, getrockneten Feigen und schwarzem Pfeffer nachklingen. Der Abgang ist lang, würzig und anhaltend. Trinkfreude jetzt, mit Potenzial für 5–7 Jahre weiterer Entwicklung, in denen sich die Gewürznoten und die Textur noch harmonischer verbinden.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Manduria-Gebiet in Apulien, geprägt von roten, eisenreichen Lehmböden über Kalkstein, intensiver Sonne und dem ausgleichenden Einfluss der nahen Meere. Dieses mediterrane Terroir bringt dichte, aromatische Trauben mit konzentrierter Frucht und würziger Tiefe hervor. Selektive Handlese bei optimaler Reife, schonender Transport und eine temperaturkontrollierte Gärung mit ausgedehnter Maischestandzeit extrahieren Farbe, Frucht und Struktur. Der biologische Säureabbau verfeinert die Textur. Ein Teil des Weins reift in Eichenfässern, um Noten von Vanille und Kakao dezent zu integrieren, bevor er zur Harmonisierung auf der Flasche ruht.

Essen & Servieren
Perfekt zu gegrilltem Rind und Lamm, geschmorter Kalbshaxe, Salsiccia, Orecchiette mit Ragù, kräftigen Pastagerichten sowie gereiftem Hartkäse. Servieren bei 16–18 °C; für maximale Entfaltung 30–60 Minuten vorher karaffieren.

Produzent
Mottura zählt zu den renommierten Häusern des Salento und widmet sich seit Jahrzehnten autochthonen Rebsorten wie Primitivo und Negroamaro. Mit einer Kombination aus regionaler Verwurzelung und moderner Kellertechnik hat sich das Weingut einen Namen für authentische, charaktervolle Weine gemacht, die das Profil Apuliens präzise widerspiegeln und regelmäßig hohe Auszeichnungen erhalten.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.