Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2002

Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon aus Bordeaux zeigt 2002 Tiefe, Finesse und die kühle Präzision des Pauillac-Kiesbodens.

Über den Wein
In Pauillac, im Herzen von Bordeaux, entstehen die großen Weine von Mouton Rothschild auf tiefem Kies und sandigem Kies über Ton. Dieses Terroir begünstigt Cabernet Sauvignon, weil es Wärme speichert, aber die Reben zugleich zu tiefem Wurzeln zwingt. Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ergänzen die Cuvée und geben dem Wein in einem Jahrgang wie 2002 zusätzliche Balance. Die klassische Bordeaux-Struktur zeigt sich hier besonders deutlich, mit Spannung, Frische und einem klaren Gefühl für Herkunft. Bei Mouton Rothschild wird der Fokus im Keller auf Präzision und Selektivität gelegt, wie man es von einem Premier Cru Classé erwartet. Der 2002er wurde 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut, davon etwa 80 Prozent neu, was dem Wein würzige Konturen und eine feine Holzprägung gibt. Typisch für den Stil ist eine sorgfältige Vinifikation, die die Frucht schützt und die Tannine abrundet, ohne ihre Architektur zu verwischen. Gerade im Bordeaux-Jahrgang 2002 zeigt sich, wie wichtig solch ein zurückhaltend kontrollierter Ausbau für Eleganz und Reifepotenzial ist.

Geschmacksprofil
Im Glas steht der Mouton Rothschild 2002 in dunklem Rubin mit Granatrand, und schon der Duft macht klar, dass hier kein einfacher Bordeaux wartet. Schwarze Johannisbeere, Zedernholz, Tabak und Veilchen steigen zuerst auf, danach folgen Pflaume, Graphit und ein Hauch Leder. Am Gaumen wirkt der Wein mittelkräftig bis voll, mit festem, aber sehr fein gezeichnetem Tannin und einer trockenen, kühlen Linie, die ihm Größe verleiht. Der Nachhall ist lang, elegant und würzig, mit einer klassischen Pauillac-Signatur, die im Jahrgang 2002 besonders souverän erscheint.

Essen & Servieren
Zu diesem Bordeaux passen geschmortes Rind, Lammkeule oder Wild sehr stimmig, weil die Struktur des Weins genug Rückgrat für kräftige Gerichte mitbringt. Auch Rehrücken mit Wacholder, rosa gebratener Hirsch oder ein Entrecôte vom Grill greifen die dunkle Frucht und die herbe Würze von Cabernet Sauvignon und den anderen Rebsorten auf. Als klassischer regionaler Vorschlag bietet sich Lamm aus dem Bordelais an, etwa mit Kräutern und Kartoffeln serviert, denn Pauillac und Lamm sind ein bewährtes Paar. Wer es etwas rustikaler mag, kann den Wein auch mit gereiftem Käse oder luftgetrocknetem Fleisch kombinieren, wobei die Tannine im Bordeaux 2002 besonders gut mit Salz und Umami harmonieren.

Produzent
Château Mouton Rothschild gehört zu den berühmtesten Namen in Bordeaux und steht in Pauillac seit Generationen für eine sehr eigenständige Interpretation des klassischen Médoc-Stils. Entscheidend geprägt wurde das Gut von Baron Philippe de Rothschild, der nicht nur den Qualitätsanspruch schärfte, sondern auch die Verbindung von Wein, Kunst und Markenidentität neu definierte. Heute ist das Château Teil der Mythologie des linken Ufers, aber seine Bedeutung beruht nicht auf Legenden, sondern auf präziser Arbeit im Weinberg und im Keller. Die Weine zeigen meist Konzentration, aromatische Tiefe und eine polierte, doch tragende Tanninstruktur, wie man sie von einem Spitzengewächs aus Pauillac erwartet. Zugleich bleibt der Stil klar auf Herkunft ausgerichtet, denn der tiefe Kiesboden, das maritime Klima und die Dominanz von Cabernet Sauvignon geben dem Wein seine unverwechselbare Spannung. Der 2002er fügt sich genau in dieses Bild ein, mit Reife, Seriosität und jener Mischung aus Kraft und Kontrolle, die Mouton Rothschild so bekannt gemacht hat.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.