Neret Vely Champagne Rosè de Noirs Les Graces Extra Brut

Der Neret Vely Champagne Les Graces Rosé De Noirs Brut ist eine glänzende Entdeckung für Champagner-Liebhaber, die das Besondere suchen. Hergestellt ausschließlich aus Pinot Meunier und Pinot Nero, vereint dieser Rosé-Champagner die Frische und Eleganz der Champagne mit einer raffinierten, fruchtbetonten Tiefe. Seine Herkunft aus dem renommierten Anbaugebiet verleiht ihm eine besondere Signatur, die Tradition und Innovation harmonisch vereint.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Les Graces Rosé De Noirs in einem verführerisch hellen Lachston mit feiner, lebhafter Perlage. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von roten Beeren – vor allem Erdbeere und Himbeere – ergänzt durch subtile Noten von Brioche und Mandel. Am Gaumen überzeugt dieser Champagner mit seinem fruchtigen Auftakt und einer ausgewogenen, cremigen Textur. Eine feine Säure verleiht Frische, während Nuancen von Granatapfel und roten Johannisbeeren einen spannenden Kontrapunkt setzen. Im Abgang bleibt der Eindruck von roten Früchten und einer eleganten, mineralischen Note lange erhalten. Dank seines animierenden Charakters besitzt dieser Rosé-Champagner ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und entwickelt mit etwas Reife zusätzliche Komplexität und Tiefe.

Vinifikation
Die Weinberge von Neret Vely liegen im Herzen der Champagne, geprägt von kalkhaltigen Böden und einem kühlen, ausgeglichenen Klima – ideale Voraussetzungen für Pinot Meunier und Pinot Nero. Die Trauben werden ausschließlich per Hand gelesen, um höchste Qualität und Unversehrtheit zu gewährleisten. In der Vinifikation legt das Haus Neret Vely großen Wert auf schonende Verarbeitung und eine kontrollierte erste Gärung im Edelstahltank, um die fruchtigen Aromen zu bewahren. Nach der Assemblage erfährt der Champagner eine längere Flaschengärung auf der Hefe, die ihm seine feine Mousseux und zusätzliche Komplexität verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Rosé-Champagner ist ein vielseitiger Begleiter für die gehobene Küche. Ideal passt er zu Carpaccio vom Thunfisch, Lachs-Sashimi oder gereiftem Ziegenkäse. Auch zu fruchtigen Desserts, wie einer Himbeer-Tarte, entfaltet er seine Stärken. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C. Eine kurze Belüftung im Glas intensiviert die Aromen und sorgt für ein noch facettenreicheres Geschmackserlebnis.

Produzent
Das Haus Neret Vely steht für klassische Champagnerkunst mit einem modernen Anspruch, eingebettet im traditionsreichen Umland der Champagne. Seit Generationen widmet sich die Familie mit Leidenschaft dem Weinbau und hat sich durch kompromisslose Qualitätsphilosophie einen erstklassigen Ruf erworben. Mit innovativen Cuvées wie dem Les Graces Rosé De Noirs setzt Neret Vely regelmäßig Akzente und zählt zu den aufstrebenden Häusern der Region.

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