Oenosaphiens Revolution Malbec 2023

Der Oenosaphiens Revolution Malbec 2023 vereint den rebellischen Geist moderner Winzerkunst mit dem reichen Erbe französischer Weinbautradition. Dieser exklusive Malbec stammt aus dem Jura und hebt sich in der Riege französischer Rotweine durch seine fruchtbetonte Struktur und energetische Frische hervor. Ein echter Geheimtipp für Entdecker, der das Potenzial dieser außergewöhnlichen Rebsorte abseits ihrer Heimat Argentinien eindrucksvoll ins Glas bringt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Revolution Malbec 2023 in einem tiefen, fast undurchsichtigen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Aromenspiel aus dunklen Waldfrüchten, reifen Pflaumen und einem Hauch von Veilchen, unterlegt von feinwürzigen Noten und einem Anflug von Lakritz. Am Gaumen begeistert dieser Malbec mit einem satten Fruchtkern, geschmeidigen Tanninen und einer vibrierenden Säure, die dem Wein Eleganz und Frische verleiht. Im Abgang zeigen sich feine mineralische Anklänge und eine sanfte Würze, die den Geschmack lange nachhallen lassen. Trotz seiner Jugend ist dieser Wein bereits ausgesprochen zugänglich, verspricht aber auch ein spannendes Entwicklungspotenzial über die nächsten drei bis fünf Jahre.

Vinifikation
Die Weingärten von Oenosaphiens liegen auf kalkhaltigen Mergelböden im Herzen des Jura – ein Terroir, das dem Malbec seine besondere Frische und Mineralität verleiht. Die Trauben werden von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten, und schonend selektiert. Im Keller setzt man auf eine temperaturkontrollierte Vergärung in Edelstahltanks, um die Frucht zu bewahren, gefolgt von einer kurzen Reifung in gebrauchten Eichenfässern, die für zusätzliche Komplexität sorgt.

Essen & Servieren
Der Oenosaphiens Revolution Malbec 2023 harmoniert hervorragend mit deftigen Gerichten wie gegrilltem Rindfleisch, Lammkoteletts oder würzigem Cassoulet. Auch zu reifem Hartkäse oder Pilz-Risotto ist er ein idealer Begleiter. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16–18°C; dem jungen Wein bekommt es, wenn er etwa eine halbe Stunde vor Genuss dekantiert wird.

Produzent
Oenosaphiens ist ein dynamisches Weingut, das sich im Jura durch seinen experimentellen Ansatz und kompromisslose Qualitätsphilosophie einen Namen gemacht hat. Mit ihrer 'Revolution'-Linie interpretiert das junge Team klassische französische Rebsorten auf innovative Weise und setzt neue Akzente in der Weinlandschaft der Region. Ihr Engagement für Nachhaltigkeit und handwerkliche Präzision macht Oenosaphiens zu einem spannenden Protagonisten im modernen französischen Weinbau.

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