Oestermann Family Wines, Cabernet Sauvignon "Stagecoach Atlas Peak" 2018

Der Oestermann Family Wines Cabernet Sauvignon 'Stagecoach - Atlas Peak' 2017 ist ein hervorragender Ausdruck der Napa Valley Terroirs. Diese unverwechselbare letzte Kreation von Oestermann Family Wines verkörpert das Streben nach kompromissloser Qualität und exquisitem Handwerk. Sie ist ein wahres Meisterwerk voller Facetten und subtilen Anspielungen auf große Bordeaux-Cabernets, das durch seine Raffinesse und Eleganz besticht.

Geschmacksprofil
Diese tiefgranatrote Rarität besticht durch ein komplexes, vielschichtiges Bouquet. Frisch geerntete schwarze Johannisbeeren, harmoniert mit intensiven Kräutern. Zarte Noten von Zedernholz und ein Hauch von Leder mischen sich mit leicht erdigen Untertönen von Bleistiftspitze und dem Duft feuchter Waldböden. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, kraftvoll und gleichzeitig elegant ausgewogen. Die feinkörnigen, reifen Tannine tragen den Geschmack durch eine raffinierte Struktur, während sich der konzentrierte Fruchtkern in perfekter Balance mit den Holznoten entfaltet. Der unverwechselbare Abgang hinterlässt einen lang anhaltenden Eindruck von Reife und Finesse. Dieser Wein hat ein gutes Alterungspotenzial und kann über die nächsten 10-12 Jahre genossen werden.

Vinifikation
Die Stagecoach Vineyard ist eine der faszinierendsten Anbauflächen in Napa Valley. Sie erstreckt sich von 900 bis 1700 Fuß entlang der südlichen Flanke des Pritchard Hill bis zum Atlas Peak und bietet unterschiedliche Mikroklimate, die für die außergewöhnliche Qualität der Trauben verantwortlich sind. Der Cabernet Sauvignon für diesen Jahrgang stammt aus einem kleinen, steilen Bereich im Pritchard Hill-Abschnitt der Vineyard. Dank der südlichen Ausrichtung reifen die Trauben langsam und entwickeln so eine hohe Konzentration an Aromen. Der Wein wird mit großer Sorgfalt vinifiziert, wobei traditionelle Methoden mit modernem Wissen kombiniert werden. Die Reifung erfolgt in erstklassigen französischen Eichenfässern, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen.

Essen & Servieren
Dieser charaktervolle Cabernet Sauvignon passt hervorragend zu gegrillten Rindersteaks, Lammkoteletts oder einer reichen Pilz-Risotto. Die ideale Serviertemperatur beträgt um die 16-18°C. Um das volle Aromenspektrum zu erleben, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren.

Produzent
Oestermann Family Wines ist die Vision von Klaus und seiner Tochter, die zusammen ihre Leidenschaft für exzellente Weine in die Realität umsetzen. Nach einem erfolgreichen Weg im Tech-Sektor in Silicon Valley setzte Klaus 2009 seinen Traum um, Spitzenweine zu schaffen. Seitdem hat sich die Produktion im bescheidenen Rahmen auf 450 Kisten erhöht. Die Philosophie der Kellerei liegt in der limitierten Produktion von Einzellagenweinen höchster Qualität, gewonnen aus den renommiertesten Weinbergen. Diese Selektivität und penible Detailverliebtheit machen ihre Weine zu einem echten Geheimtipp aus dem Napa Valley.

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