Ornellaia Le Serre Nuove 2021 MG

Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2021 in der Magnumflasche (1,5 L) ist die elegante Zweitwein-Interpretation des ikonischen Bolgheri-Guts. Diese Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot vereint üppige Frucht, poliertes Tannin und die maritime Frische der toskanischen Küste. In der großen Flasche zeigt sie besondere Harmonie und ein verlängertes Reifepotenzial – ideal für Genießer und Sammlungen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2021er tief rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich dunkle Frucht – Brombeere, Schwarzkirsche und Cassis – umrahmt von exotischen Gewürzen, Backkakao, feinem Röstaroma und einer cremigen Spur von Vanille und Zimt aus französischer Eiche. Am Gaumen dicht und doch geschliffen, mit reifer, saftiger Frucht, grafitigen Anklängen, einem Hauch mediterraner Kräuter und sehr gut eingebundener, seidiger Tanninstruktur. Die Würze zieht sich in ein langes, cremig-würziges Finale mit Noten von Schokolade und Zimt. Das Holz ist präsent, benötigt jedoch noch etwas Zeit, um sich vollständig zu integrieren. In der Magnum entwickelt sich die Cuvée langsamer und gewinnt an Komplexität – optimaler Trinkzeitraum ab 2025, mit Potenzial bis weit in die 2030er Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den küstennahen Lagen von Bolgheri in der Toskana, geprägt von maritimem Klima, stetigen Meeresbrisen und großen Tag-Nacht-Unterschieden. Die Böden sind vielfältig – sandig-lehmige und kalkhaltige Partien wechseln sich mit kiesigen, von Meeresablagerungen geprägten Parzellen ab. Dieses Mosaik verleiht der Cuvée sowohl Fülle als auch Frische. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, parzellenweise. Die Rebsorten werden getrennt temperaturkontrolliert vergoren, um die Frucht zu bewahren und eine feine Extraktion zu erzielen. Nach der malolaktischen Gärung reift Le Serre Nuove in französischen Barriques, von denen ein Teil neu ist, für rund 12–15 Monate, bevor die finale Assemblage erfolgt und der Wein weitere Zeit auf der Flasche ruht. Das Ergebnis ist eine präzise, polierte Bordeaux-Blend-Interpretation mit klarer Ornellaia-Signatur.

Essen & Servieren
Hervorragend zu Bistecca alla Fiorentina, geschmorter Lammkeule, Wildgerichten, Ragù alla Bolognese und gereiftem Pecorino. Auch zu Trüffelpasta oder gegrilltem Gemüse mit Kräutern ein Genuss. Servieren bei 16–18 °C; in der Magnum empfehlen sich 60–120 Minuten Karaffieren, um Frucht und Gewürz harmonisch zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Ornellaia wurde 1981 von Marchese Lodovico Antinori in Bolgheri gegründet und zählt heute zu den weltweit renommiertesten Erzeugern toskanischer Bordeaux-Blends. Le Serre Nuove, eingeführt als Zweitwein des Hauses, verkörpert die Handschrift des Guts mit etwas früherer Zugänglichkeit, ohne auf Tiefe und Langlebigkeit zu verzichten. Mit konsequentem Lagen- und Fassmanagement sowie internationalen Spitzenbewertungen hat Ornellaia die moderne Identität der DOC Bolgheri maßgeblich geprägt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.