Orsolani Caluso Spumante Cuvee Tradizione Extra Brut 2020

Orsolani Caluso Spumante Metodo Classico 2020 ist ein charaktervoller Schaumwein aus Erbaluce, der die elegante Seite des Piemonts zeigt. Mit seiner traditionellen Flaschengärung verbindet er Frische, Präzision und regionalen Ausdruck – ein spannender Genuss für Liebhaber feinperliger, terroirgeprägter Schaumweine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit lebendiger, feiner Perlage. In der Nase wirken frische Zitrusnoten, grüne Apfelaromen, weiße Blüten und eine dezente, hefige Würze, die an Brioche und Mandel erinnert. Am Gaumen präsentiert sich der Schaumwein trocken, klar und straff mit guter Säurestruktur und viel Frische. Die Erbaluce-Typizität sorgt für Spannung und mineralische Tiefe; der Abgang ist elegant, präzise und angenehm animierend. Dank der klassischen Methode besitzt der Wein zudem eine solide Lagerfähigkeit von einigen Jahren, in denen er an Komplexität gewinnen kann.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Caluso-Gebiet im Piemont, wo Erbaluce auf kalkhaltigen, mineralischen Böden besonders viel Frische und Ausdruck entwickelt. Die Lese erfolgt üblicherweise sorgfältig von Hand, um nur gesundes, reifes Lesegut für den Grundwein zu verwenden. Anschließend wird der Spumante nach der Metodo Classico in der Flasche vergoren und reift auf der Hefe, was ihm seine feine Perlage und den charakteristischen Tiefgang verleiht.

Essen & Servieren
Ideal zu feinen Antipasti, Austern, Meeresfrüchten, Sushi oder leichten Fischgerichten; auch zu Risotto mit Kräutern oder mildem Ziegenkäse eine sehr schöne Wahl. Am besten gut gekühlt bei 6–8 °C servieren. Eine kurze Belüftung ist in der Regel nicht nötig, kann bei besonders komplexem Ausbau aber nicht schaden.

Produzent
Orsolani ist ein traditionsbewusster Erzeuger aus Caluso im Piemont und eng mit der Rebsorte Erbaluce verbunden. Das Weingut gilt als wichtiger Botschafter der Region und hat sich mit charakterstarken, terroirbetonten Weinen einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Besonders bei Erbaluce hat Orsolani maßgeblich dazu beigetragen, das Profil und das Potenzial der Rebsorte über die Region hinaus bekannt zu machen.

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