Pascal Rollet, Cremant de Bourgogne, 2022
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Beschreibung
Der Crémant de Bourgogne 2022 von Pascal Rollet zeigt, wie elegant und präzise Burgund auch in der Schaumweinwelt sein kann. Aus Chardonnay gekeltert, verbindet er Frische, feine Perlage und eine klare, stilvolle Handschrift – ein Crémant mit echtem Regionscharakter und hoher Alltagstauglichkeit für besondere Anlässe.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Crémant in hellem Strohgelb mit feiner, lebendiger Perlage. In der Nase zeigen sich frische Zitrusnoten, grüner Apfel, weiße Blüten und ein Hauch von Brioche, der dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht.
Am Gaumen wirkt er trocken, geradlinig und harmonisch, mit sauberer Säure und einer cremigen Textur. Der Chardonnay sorgt für Eleganz und Finesse, während der Nachhall frisch und anhaltend bleibt. Bei guter Lagerung kann er sich noch einige Jahre weiterentwickeln, wird aber vor allem für seine jugendliche Frische geschätzt.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Bourgogne, wo kalkhaltige Böden und das gemäßigte Klima ideale Bedingungen für Chardonnay bieten. Der Ausbau erfolgt nach der traditionellen Flaschengärung, wodurch der Wein seine feine Mousse und seine komplexe Struktur erhält. Die Lese erfolgt sorgfältig, um die Frische und Aromatik der Trauben bestmöglich zu bewahren.
Essen & Servieren
Der Crémant de Bourgogne eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch zu Austern, feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Geflügel oder mildem Ziegenkäse. Serviert werden sollte er gut gekühlt bei etwa 6–8 °C; eine Dekantierung ist nicht erforderlich.
Produzent
Pascal Rollet steht für authentisch burgundische Weine mit Fokus auf Klarheit, Balance und Rebsortenpräzision. Als Produzent aus einer der renommiertesten Weinregionen Frankreichs arbeitet er in einem Umfeld, das für handwerkliche Qualität und terroirgeprägte Weine bekannt ist. Mit seinem Crémant de Bourgogne zeigt er die Stärke der Region auch im Bereich der Schaumweine.
Produktinformation
| Kategorie | Schaumwein |
| Hersteller | Pascal Rollet |
| Jahrgang | 2022 |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 12,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
Versandinformationen
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